多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒

多选题
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
A

白葡萄酒

B

红葡萄酒

C

玫瑰红葡萄酒

D

葡萄汽酒

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在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？
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西餐礼仪规范中，男客人应帮助其左边的女宾挪动一下椅子。
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在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。A、老人B、儿童C、男士D、女士
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在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？
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西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
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目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。
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西餐厅常见的服务方式有（）A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A、蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜C、摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
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西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、鸡尾酒
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现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、自助式服务
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高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A、2人B、3人C、4人D、5人
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现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式
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美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。
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西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白兰地D、香槟
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遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
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咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的食品（）。A、大型西餐厅、较长、丰富B、小型西餐厅、较短、丰富C、小型西餐厅、较长、简单D、大型西餐厅、较短、简单
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西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。A、黄酒杯B、啤酒杯C、烈酒杯D、白酒杯
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问答题遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
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单选题高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A2人B3人C4人D5人
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多选题西餐厅常见的服务方式有（）A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务
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单选题西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C白兰地D香槟
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单选题西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D鸡尾酒
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单选题西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕B甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜C摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
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单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。A俄式服务B英式服务C法式服务D自助式服务
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单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A美式、法式B法式、美式C法式、俄式D美式、俄式
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判断题西餐礼仪规范中，男客人应帮助其左边的女宾挪动一下椅子。A对B错
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问答题在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？
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