测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
食盐中允许加入亚铁氰化钾作为添加剂，其作用是A、还原剂B、营养强化剂C、防腐剂D、防结剂E、鲜味剂
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。() 此题为判断题(对，错)。
食盐中加入亚铁氰化钾作为添加剂的作用是A、还原剂B、防止结块C、营养强化剂D、鲜味剂E、防腐剂
奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。A.中性己酸铅B.乙酸锌与亚铁氰化钾C.草酸钾D.硫酸钠
奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。A.醋酸锌和亚铁氰化钾B.中性乙酸铅C.氢氧化钠D.亚铁氰化钾
铝酸钠溶液中氧化铝和二氧化硅浓度的比值称为硅量指数。
溶解于铝酸钠溶液中的SiO2是以（）形式存在的。A、原硅酸钙B、硅酸钠C、含水铝硅酸钠D、含水铝硅酸钙
下列哪些物质属于易溶性结垢（）。A、碳酸钠B、硫酸钠C、二氧化硅D、铝硅酸钠。
碱-石灰烧结法熟料的主要矿物成分是（）。A、铝酸钠、钛酸钙B、铝酸钠、铝酸钙C、铝酸钠、铁酸钠、原硅酸钙D、铝酸钠、铁酸钠、霞石
生产上称含水铝硅酸钠为（）。A、钠硅渣B、钙硅渣C、水化石榴石D、铝酸钠
炼钢脱氧剂中铝脱氧能力较强，型材多用（）和（）作为脱氧剂。A、锰B、硅C、钙
离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）A、亚铁氰化钾B、醋酸锌C、亚铁氰化钾和醋酸锌D、乙腈E、氢氧化钠
属于抗结剂的是（）A、丁苯橡胶B、焦亚硫酸钠C、亚铁氰化钾D、过氧化钙
4A分子筛的组成是（）。A、硅铝酸钠B、硅铝酸钙C、硅铝酸钾D、硅铝酸镁
铝酸钠溶液主要组成部分（）A、铝酸钠B、氢氧化钠C、硫酸钠D、二氧化硅
奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。A、醋酸锌和亚铁氰化钾B、中性乙酸铅C、氢氧化钠D、亚铁氰化钾
奶糖的糖份测定时常选用（）作为澄清剂。A、中性己酸铅B、乙酸锌与亚铁氰化钾C、草酸钾D、硫酸钠
下列组合中哪一种基本上用于刻蚀前者的干刻蚀法大都可以用来刻蚀后者（）。A、二氧化硅氮化硅B、多晶硅硅化金属C、单晶硅多晶硅D、铝铜E、铝硅
下列关于硅元素的说法，不正确的是（）。A、光导纤维的主要成分是二氧化硅B、二氧化硅可以和水直接反应来制取硅酸C、硅可用作太阳能电池D、硅酸钠是制备硅胶和木材防火剂等的原料
下列物质中，不作为食品抗结剂使用的是（）A、碳酸氢钠B、硅酸钙C、硅铝酸钠D、微晶纤维素
食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A、偏磷酸钾B、亚铁氰化钾C、山梨酸钾D、枸橼酸钾E、氯化钾
单选题离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）A亚铁氰化钾B醋酸锌C亚铁氰化钾和醋酸锌D乙腈E氢氧化钠
单选题下列物质中，不作为食品抗结剂使用的是（）A碳酸氢钠B硅酸钙C硅铝酸钠D微晶纤维素
单选题食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A偏磷酸钾B亚铁氰化钾C山梨酸钾D枸橼酸钾E氯化钾
单选题属于抗结剂的是（）A丁苯橡胶B焦亚硫酸钠C亚铁氰化钾D过氧化钙
单选题奶糖的糖分测定时常选用（）作为澄清剂。A中性乙酸铅B乙酸锌与亚铁氰化钾C草酸钾D硫酸钠