盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）A、3%～5%B、5%～10%C、1%～3%D、＞10%E、20%以上

盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

  • A、3%～5%
  • B、5%～10%
  • C、1%～3%
  • D、＞10%
  • E、20%以上

相关考题：

属于腌制保藏法范畴的是()。A.盐腌保藏法B.高温保藏法C.熏制保藏法D.脱水保藏法
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（ ）以上。
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酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（ ）以上。
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盐腌时，食盐浓度为8%—10%，可以杀灭绝大多数微生物。（ ）此题为判断题(对，错)。
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盐腌保藏食品时食盐浓度应达到(　　)。A.15%～20%B.20%以上C.3%～5%D.10%～15%E.5%～10%
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酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到（　　）以上。A.1.9%B.1.8%C.1.7%D.1.6%
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。A.20%B.15%C.10%D.5%
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盐腌时，食盐浓度为8%～10%，可以杀灭绝大多数微生物。 （　　）
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上（　　）。
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盐腌保藏法使用的食盐浓度在（）之间。A、2%—3%B、4%—8%C、10%—15%D、5%—8%
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属于腌制保藏法范畴的是（）。A、盐腌保藏法B、高温保藏法C、熏制保藏法D、脱水保藏法
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盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）A、3%～5%B、5%～10%C、10%～15%D、15%～20%E、20%以上
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鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于（）A、6%B、8%C、10%D、12%E、15%
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鱼盐腌保藏、食盐用量应不低于（）A、15％B、12％C、10％D、8％E、6％
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盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。
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糖液浓度至少达到多少浓度才能达到保藏食品的目的？（）A、40%B、50%C、60%D、70%
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有关食品盐腌保藏说法错误的是（）A、赋予其新的风味B、兼有加工的效果C、降低水分活性D、微生物不能生长繁殖
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单选题鱼盐腌保藏、食盐用量至少（　　）。A15%B6%C10%D8%E12%
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多选题下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（　　）。A酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上B食品冷藏应注意“急冻缓化”C吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上E食品加热至60℃以上即属于热处理
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单选题鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于（）A6%B8%C10%D12%E15%
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单选题鱼盐腌保藏、食盐用量应不低于（）A15％B12％C10％D8％E6％
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单选题盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。A3%～5%B5%～10%C1%～3%D＞10%E20%以上
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单选题下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是（　　）。A食品冷藏应注意“急冻缓化”B盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上C吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
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单选题盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。A15%～20%B3%～5%C10%～15%D5%～10%E20%以上
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单选题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。A20%B15%C10%D5%
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单选题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在（　　）以上。A5%B10%C15%D20%
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判断题盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。A对B错
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