单选题盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。A3%~5%B5%~10%C1%~3%D>10%E20%以上
单选题
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。
A
3%~5%
B
5%~10%
C
1%~3%
D
>10%
E
20%以上
参考解析
解析:
暂无解析
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下列关于家庭贮存食物的安全指导,正确的有( )。A.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上B.食品冷藏应注意“急冻缓化”C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上E.食品加热至60℃以上即属于热处理
下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是( )。A.食品冷藏应注意“急冻缓化”B.l盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上C.吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
单选题下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是( )。A食品冷藏应注意“急冻缓化”B盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上C吃剩的食品一定要冷藏,因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度应达到1.7%以上
判断题盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法,如腌咸鱼、咸肉等。因此,咸鱼是不会变质的。A对B错