中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。A.小白菜B.菜花C.洋白菜D.西红柿
煤焦油、矿物油等混合物中含有的致癌物主要是A、氯丙烯B、氯甲醚C、苯并(a)芘D、芳香胺类E、β-萘胺
苯并（a）芘属于A、前致癌物B、近致癌物C、终致癌物D、无机致癌物E、直接致癌物
煤焦油、矿物油等混合物中含有的致癌物主要是A.苯并(a)芘B.氯甲醚C.β-萘胺D.氯丙烯E.芳香胺类
啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。A、3，4一苯并花B、氰化物C、甲醛D、二甲基亚硝胶
以下药品按毒性从大到小排序正确的是（）A、甲醛、苯、苯乙烯、丙酮B、苯、甲醛、甲苯、丙酮C、甲苯、甲醛、苯、丙酮D、苯、丙酮、甲苯、甲醛
下列物质中为强致癌物质的有（）。A、苯并[a]芘B、甲苯C、丙酮D、二恶英
烧烤制品不宜经常食用，原因是烧烤过程中易产生（）等致癌物。A、二甲基亚硝酸盐类B、甲醛C、3，4—苯并芘D、二甲苯
烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。A、二甲基亚硝胺类B、苯C、3，4一苯并芘D、甲醛E、甲苯
下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）A、烟熏B、烧烤C、凉拌D、蒸煮E、油炸
烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A、铅B、苯并(α)芘C、杂环胺D、伏马菌素
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。A、小白菜B、菜花C、洋白菜D、西红柿
下列物质中，不属于致癌物质的是（）。A、亚硝酸B、谷氨酸C、苯并[a]芘D、黄曲霉素
油炸食品主要产生哪些致癌物（）。A、亚硝胺B、苯并（a）芘C、T-2毒素D、AFB1E、以上都可以
下列药品按毒性从大到小排序，正确的是（）。A、甲醛、苯、甲苯、丙酮B、苯、甲醛、甲苯、丙酮C、甲苯、甲醛、苯、丙酮
以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜
单选题煤焦油、矿物油等混合物中含有的致癌物主要是（ ）。A氯丙烯B氯甲醚C苯并(a)芘D芳香胺类Eβ-萘胺
多选题烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。A二甲基亚硝酸盐类B苯C3，4—苯芘D甲醛E甲苯
多选题下列物质中为强致癌物质的有（）。A苯并[a]芘B甲苯C丙酮D二恶英
单选题啤酒制造过程中，用火直接烘烤大麦芽时，易产生（）致癌物质。A3，4一苯并花B氰化物C甲醛D二甲基亚硝胶
单选题以下药品按毒性从大到小排序正确的是（）A甲醛、苯、苯乙烯、丙酮B苯、甲醛、甲苯、丙酮C甲苯、甲醛、苯、丙酮D苯、丙酮、甲苯、甲醛
多选题烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A铅B苯并(α)芘C杂环胺D伏马菌素
多选题下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）A烟熏B烧烤C凉拌D蒸煮E油炸
单选题烧烤制品不宜经常食用，原因是烧烤过程中易产生（）等致癌物。A二甲基亚硝酸盐类B甲醛C3，4—苯并芘D二甲苯
多选题烤肉串、烟熏油炸制品含有（）等致癌物，儿童不宜多吃。A二甲基亚硝胺类B苯C3，4一苯并芘D甲醛E甲苯
单选题下列药品按毒性从大到小排序，正确的是（）。A甲醛、苯、甲苯、丙酮B苯、甲醛、甲苯、丙酮C甲苯、甲醛、苯、丙酮