多选题下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）A烟熏B烧烤C凉拌D蒸煮E油炸

多选题
下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）
A

烟熏

B

烧烤

C

凉拌

D

蒸煮

E

油炸

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烟草中致癌性最强的物质是()。 A、苯并a芘B、重金属物质C、苯D、亚硝胺类物质
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高温油使油脂本身的化学结构发生变化,还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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食用油脂中存在的天然有毒物质是______。 A.苯并(a)芘B.亚硝胺C.醛类D.棉酚
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烹饪过程中使用的油温过高可引起______。 A.维生素A的破坏B.维生素E的破坏C.苯并(a)芘的产生D.油脂本身的化学结构发生变化
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下列哪种物质是确定的致癌物A.汞B.酚C.氯仿D.苯并(口)芘E.砷
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PAH的代表毒物为A.萘B.苯并蒽C.二苯并蒽D.苯并(a)芘E.苯并(e)芘
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下列哪种物质是确定的致癌物A．汞B．酚C．氯仿D．苯并(a)芘E．砷
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下列物质中为强致癌物质的有（）。A、苯并[a]芘B、甲苯C、丙酮D、二恶英
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下列物质中，属于多环芳烃类污染物的有（）。A、苯并[a]芘B、萘C、狄氏剂D、蒽
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下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）A、烟熏B、烧烤C、凉拌D、蒸煮E、油炸
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烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A、油脂热聚合物或过氧化产物B、丙烯醛C、致癌物质D、汞E、苯并(a)芘
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下列各项被列为水质标准的是（）A、C、苯并（芘
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油炸食品主要产生哪些致癌物（）。A、亚硝胺B、苯并（a）芘C、T-2毒素D、AFB1E、以上都可以
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以下哪些物质属于多环芳烃？（）A、萘B、苯并[a]芘C、荧蒽D、六氯联苯
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《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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采用《环境空气 苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法》（GB/T 15439-1995）测定环境空气中苯并[a]芘时，滤膜中的苯并[a]芘用（）进行超声提取。A、甲醇B、乙腈C、二氯甲烷D、正己烷
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在实验室进行苯并［a］芘测定操作时应注意哪些事项？
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高效液相色谱法测定环境空气中苯并［α］芘时，苯并［α］芘标准贮备液应2～5℃避光保存。
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单选题吸烟产生的成分复杂，其中气态物质占90%以上，这些污染物不包括（）.A尼古丁B苯并[a]芘C重金属D甲醇
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填空题《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的苯并［α］芘是指存在于（）中的苯并［α］芘。
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多选题下列物质中，属于多环芳烃类污染物的有（）。A苯并[a]芘B萘C狄氏剂D蒽
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填空题汽车尾气的主要成分包括CO、（）、（）、醛、（）、苯并（a）芘等有害物质。
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多选题以下哪些物质属于多环芳烃？（）A萘B苯并[a]芘C荧蒽D六氯联苯
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