多选题烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。A二甲基亚硝胺类B苯C3,4一苯并芘D甲醛E甲苯

多选题
烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。
A

二甲基亚硝胺类

B

C

3,4一苯并芘

D

甲醛

E

甲苯


参考解析

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单选题变质鱼的表现为()A眼睛突出B鱼鳞完整C鱼鳃鲜红D无异味E指压有指印

单选题精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是()。ACO2B肌酸CATPD乙酰胆碱ENO

单选题某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时,不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为()A蘑菇B酸牛奶C香蕉D葡萄干E黄瓜

单选题可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是()A共轭亚油酸Bα-亚麻酸C膳食纤维D花生四烯酸E植物固醇

多选题烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。A二甲基亚硝酸盐类B苯C3,4—苯芘D甲醛E甲苯

单选题可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是()A氮平衡测定B测定尿中3-甲基组氨酸C测定尿羟肺氨酸D测定血浆蛋白质E测定尿素氯

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单选题在蔬菜,水果中含有的天然抗氧化成分是()。A淀粉酶B植物杀菌素C生物类黄酮D草酸E纤维素

单选题采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,以下处理错误的是()A立即停输肠内营养液,吸尽胃内容物B立即行气管内吸引,尽可能吸出气管内残留液体C鼓励或刺激患者咳嗽,以利排出吸入物及分泌物D应用抗生素E负压通气

单选题女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,每次月经量较多,偶有外伤时伤口愈合缓慢,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。膳食中应注意多食用()A鱼类B柑橘类水果C瘦肉D马铃薯E干果类

单选题下列属于食品卫生申诫罚的是()A没收违法所得B吊销卫生许可证C责令停止生产经营和使用D罚款E警告,责令改正

单选题蛋白质的互补作用是指()A糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用E用糖类和脂肪代替蛋白质

单选题下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是()A控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量B增加食物纤维的摄入量C食物多样化D多吃盐腌、烟熏和油炸食物E多吃新鲜蔬菜、水果

单选题一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为()A4~6小时B2~3小时C5~8小时D1~2小时E不确定

单选题根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项()A增加体力活动B增加餐次C食物烹调应清淡D增添绿叶蔬菜E食物要粗细搭配

单选题青少年每日蔬菜的总供给量约为()A800gB700gC600gD500gE400g

单选题下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()A牛奶B牛肉C猪肉D鱼肉E鸡蛋

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单选题下列不是用来评价油脂酸败的指标是()A酸价B过氧化值C羰基价D丙二醛E苯并(a)芘

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单选题某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿,症状为全身凹陷性水肿,嘴唇轻度青紫,心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒,爱哭闹,有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下,血清蛋白≤30g/L。经病例对照研究发现,病例组20名患儿中,有19人从出生1个月起人工喂养,1人混合喂养,无母乳喂养;对照组20人中,有人母乳喂养,2人人工喂养,2人混合喂养。判断本病例喂养方式的危险因素统计指标是()AORBRRC构成比DP值E发病率F均数

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