为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）

  • A、先洗后切
  • B、先切后洗
  • C、现炒现切
  • D、急火快炒
  • E、现吃现炒

相关考题：

下列关于重整医嘱的作法中，错误的是：A、将需要继续执行的长期医嘱按原日期顺序抄录B、如有空格应给予保留C、重整医嘱由护士书写D、在最后项医嘱下面用红笔划线，以示前面医嘱一律作废E、在红线下用红笔写上“重整医嘱”
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新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错
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为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素，下列做法错误的是( )A．现吃现炒B．急火快炒C．先洗后切D．先切后洗E．现炒现切
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判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
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一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（　　）
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日常饮食中，下列哪种说法是正确的？（）A多食蔬菜水果B多食油炸食品C多食保健产品D多食“洋快餐”
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开放性睾丸损伤手术中的描述错误的是（）。A、仔细了解睾丸损伤程度B、弄清是否合并有附睾、精索损伤C、为尽量保留睾丸组织，对已突出到白膜以外的曲细精管一律放入白膜内保留D、白膜破损较大者可用自体腱膜移植修补E、以上均不对
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下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）A、现炒现吃B、急火快炒C、先洗后切D、先切后洗E、现炒现切
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新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
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关于高温天的饮食，下列哪种做法是错误的（）A、适当多吃蔬菜水果B、适当补充水分C、保持饮食的规律性D、天热食欲差，所以每天吃一餐
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蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。
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不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。A、谷物B、蔬菜水果C、肉类D、奶类
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为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒
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蔬菜水果主要提供（）和（）两类营养素。
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炸由于温度高，一切营养素有不同程度的（），蛋白质严重变性，脂肪失去功能。A、损失B、保留C、发挥D、保存
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新鲜蔬菜水果是以下哪种营养素的主要来源（）A、胡萝卜素B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素B2
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家族信托设立工作流程是运用的以下哪种工作方法（）。A、一步工作法B、两步工作法C、三步工作法D、四步工作法
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单选题下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）A现炒现吃B急火快炒C先洗后切D先切后洗E现炒现切
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单选题新鲜蔬菜水果是以下哪种营养素的主要来源（）A胡萝卜素B碳水化合物C蛋白质D维生素B2
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判断题蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。A对B错
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判断题为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。A对B错
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填空题蔬菜水果主要提供（）和（）两类营养素。
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单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的？（　　）A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
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单选题反映烹调过程中，食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是（）。A营养素损失系数B营养素保留因子C营养素保留率D营养素损失比
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单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
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单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，哪项叙述是不正确的？（　　）A急火快炒B先切后洗C现炒现切D先洗后切E现吃现炒
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单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
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