下列选项中,属于十大潮菜的有()。A、护国素菜B、上汤焗鲍C、清炖鱼翅D、生炊龙虾E、卤狮头鸭

下列选项中,属于十大潮菜的有()。

  • A、护国素菜
  • B、上汤焗鲍
  • C、清炖鱼翅
  • D、生炊龙虾
  • E、卤狮头鸭

相关考题:

下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )。A.清炖狮子头B.清蒸加吉鱼C.三套鸭D.蜜汁火方E.生熘鱼片

______菜品应该在宴席前期上桌。 A.清蒸石斑鱼B.冰糖燕窝C.佛跳墙D.蚝油鲍鱼E.上汤鱼翅

下列选项中属于肉用型家禽的是______。 A.狼山鸡B.北京鸭C.狮头鹅D.瘤头鸭E.乌骨鸡

下列各组菜肴中属于江苏风味的是:_____。A、清炖狮子头B、清蒸加吉鱼C、三套鸭D、蜜汁火方E、生熘鱼片

随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

下列属于随园菜的代表名菜是()。A.素燕鱼翅B.鳆鱼炖鸭C.白玉虾圆D.雪梨鸡片E.乌龙戏珠

下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是( )。A.凤尾鱼翅B.驼蹄羹C.金蟾玉鲍D.一品官燕E.水晶脍

下列菜品中应该在宴席前期上桌的是()。A、清蒸石斑鱼B、冰糖燕窝C、佛跳墙D、蚝油鲍鱼E、上汤鱼翅

下列选项中,属于微山湖特产的是()。A、四鼻孔鲤鱼B、甲鱼C、无铅松花蛋D、五香扒鸭E、小龙虾

下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化

属于潮州地区传统风味的一组菜肴是()。A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥

下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。A、炖酥腰,蒜泥白肉;B、白斩鸡,卤牛肉;C、风鸡腿,凉拌海蜇;D、香酥鸭,拌海带

下列内容最符合素菜风味体系的选项是()。A、佛教和道教寺院中的斋食B、佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜C、各地方菜中的豆腐和豆腐制品D、各地方菜中的植物菜肴

护国素菜和返沙芋头属于()菜。A、广州B、潮州C、东江D、港式

下列选项中,属于传统客家风味名菜的有()。A、白云猪手B、酿豆腐C、梅菜扣肉D、生炊龙虾

下列选项中,有关潮菜说法正确的有()。A、潮菜源于福建B、红烧大排翅和水晶龙虾均为其代表菜C、用料广博,具有“三多”的特点:即水产品、素菜式样和甜菜品种多D、突出特点是清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻

下列属于孔府菜的有()A、烤乳猪B、八仙鸭C、把儿鱼翅D、燕菜一品锅E、抓炒鱼片

清炖八宝鸭是()的代表菜。A、南京菜B、苏州菜C、淮扬菜D、淮安菜

属于江苏菜系的代表菜之一的是()。A、麻辣子鸡B、红煨鱼翅C、腊味合蒸D、清炖蟹粉狮子头

多选题下列各组菜肴中属于江苏风味的是(  )。A清炖狮子头B蟹黄鱼翅C三套鸭D松鼠鳜鱼E干炸响铃

多选题下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是(  )。A葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙B黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐C葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝D糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

多选题下列属于随园菜的代表名菜是()A素燕鱼翅B鳆鱼炖鸭C白玉虾圆D雪梨鸡片E乌龙戏珠

多选题下列选项中,属于十大潮菜的有()。A护国素菜B上汤焗鲍C清炖鱼翅D生炊龙虾E卤狮头鸭

多选题下列属于孔府菜的有()A烤乳猪B八仙鸭C把儿鱼翅D燕菜一品锅E抓炒鱼片

多选题下列选项中,有关潮菜说法正确的有()。A潮菜源于福建B红烧大排翅和水晶龙虾均为其代表菜C用料广博,具有“三多”的特点:即水产品、素菜式样和甜菜品种多D突出特点是清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻

多选题下列菜肴中,属于江苏菜的代表菜有()。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化

多选题下列选项中,属于传统客家风味名菜的有()。A白云猪手B酿豆腐C梅菜扣肉D生炊龙虾