以下哪种方法最能描述阿斯蒂Asti的酿造过程？（）A、传统方法，仅经过最短时间的陈化以降低成本B、传统方法，经过酒窖的长时间陈化以产生复杂的自溶性C、罐中发酵法，以尽可能短的陈化时间来获得丰富的果味D、罐中发酵法，经过长时间的陈化以增加酵母的复杂性

以下哪种方法最能描述阿斯蒂Asti的酿造过程？（）

  • A、传统方法，仅经过最短时间的陈化以降低成本
  • B、传统方法，经过酒窖的长时间陈化以产生复杂的自溶性
  • C、罐中发酵法，以尽可能短的陈化时间来获得丰富的果味
  • D、罐中发酵法，经过长时间的陈化以增加酵母的复杂性

相关考题：

何谓陈化?如何进行陈化?沉淀的陈化如何影响催化剂性能?
查看答案
重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的A、在稀溶液中沉淀，沉淀后进行陈化B、在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化C、在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化D、在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化E、在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
查看答案
()说明人类已经掌握把酒陈化这种优良技术,懂得了酒经过陈化会使其味道越发香醇。 A.“琬液”B.“金浆”C.“陈年佳酿”D.“琼浆玉液”
查看答案
采用面肥(酵种、引子、老肥)发酵面坯,面肥陈化时间越长,发酵力越强。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
烟叶发酵方法有（）A人工发酵B自然醇化C堆积发酵D陈化
查看答案
生产啤酒时不需要采用（）工艺。A、蒸馏B、发酵C、糖化D、陈化
查看答案
为什么要进行陈化？哪些情况不需要陈化？
查看答案
酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是（）。A、陈化工艺B、蒸馏工艺C、发酵工艺D、勾兑工艺
查看答案
陈化作用不仅可使沉淀晶体（）而且也使沉淀更为（），因为晶休整长大（）变小，吸附杂质的量就小，（）和（）可加速陈化作用，缩短陈化时间.
查看答案
聚合采用催化剂陈化方式是（）。A、双二元陈化B、三元陈化C、铝、镍二元陈化稀硼单加D、铝、稀硼二元陈化镍单加
查看答案
Methode Cap Calssique代表酿造使用的是（）。A、转移法B、阿斯蒂法C、罐中发酵法D、传统法
查看答案
起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
查看答案
阿斯蒂的酿造方法是（）。A、Tank罐中发酵B、Transfer转移法C、Traditional传统法D、Injection注入法
查看答案
以下选项中，不使用传统法来酿造的起泡酒为？（）A、法国起泡酒（Cremant）B、索谬尔起泡酒（Saumur）C、卡瓦起泡酒（Cava）D、阿斯蒂起泡酒（Asti）
查看答案
重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）。A、在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化B、在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化C、在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化D、在稀溶液中加电解质，沉淀后进行陈化E、在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
查看答案
德国雷司令的酒瓶上的“Beerenauslese”这个术语表示这款葡萄酒是（）。A、用几座葡萄园的葡萄混酿的B、起泡酒C、在酒瓶中陈化了很长时间才开封的D、用受贵腐菌侵染的葡萄酿造的
查看答案
粗纤维的测定要经过称样，（）、碱处理、抽滤、烘干、灼烧等步骤进行。A、陈化B、酸处理C、乙酸处理D、炭化
查看答案
重量法晶形沉淀应进行沉淀的陈化。
查看答案
共沉淀引入的杂质量，随陈化时间的增大而增多。
查看答案
试述白酒陈化的意义（酒“生”的原因）、陈化机理。
查看答案
陈化就是酒体分子发生（）运动，产生（）现象的一个过程。
查看答案
粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）A、呼吸B、陈化C、自然陈化D、衰老
查看答案
黄酒是经过（）酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法
查看答案
在酒的生产过程中，必须经过（）工艺，才能产生酒精。A、蒸馏B、发酵C、糖化D、陈化
查看答案
问答题试述白酒陈化的意义（酒“生”的原因）、陈化机理。
查看答案
问答题什么叫“陈化”？“陈化”的作用是什么？
查看答案
问答题何谓陈化？陈化的目的是什么？
查看答案
热门标签