在酒的生产过程中，必须经过（）工艺，才能产生酒精。A、蒸馏B、发酵C、糖化D、陈化

在酒的生产过程中，必须经过（）工艺，才能产生酒精。

  • A、蒸馏
  • B、发酵
  • C、糖化
  • D、陈化

相关考题：

利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为基酒,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。() 此题为判断题(对，错)。
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在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。 A、生产工艺B、基础酒
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下列按粮食白酒税率征税的有( )。A．酒基原料无法确定的泡制酒B．外购酒精生产的白酒，酒精的原料为高粱C．外购酒精生产的白酒，酒精原料无法确定D．薯类和粮食以外其他原料生产的白酒
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对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：( )。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控D以上都正确
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我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是A．醛类毒性很低B．生产过程中不会产生醛类C．醛类在糖化过程中可以分解D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可
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工艺过程中使用和产生易燃易爆介质时，必须考虑（ ）等安全对策措施，在工艺设计时加以实施。
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酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是（）。A、陈化工艺B、蒸馏工艺C、发酵工艺D、勾兑工艺
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酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
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规定加工对象（整体服装或某零部件）在流水作业生产加工过程中所要经过的路线和程序的工艺文件是（）。A、流程工艺B、工序工艺C、生产工艺D、设备排列工艺
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涂装工艺过程中所产生的废水经过处理后，应达到国家（）级排放标准的要求才能直接排放A、一B、二C、三
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名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含有（）和果胶质，所以在使用是必须经过高温清蒸。
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（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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涂料必须经过（）后才能进入生产线。
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涂装工艺过程中所产生的废水经过处理后，应达到国家（）级排放标准的要求才能直接排放A、一B、二C、三D、四
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蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
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酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A、25克B、25.5克C、50.5克D、52克
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在氟化工生产过程中产生的含氟残液必须经过焚烧合格后才能排入大气。
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根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称（）A、高度酒B、中度酒C、低度酒
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植物结实必须经过受精作用才能产生种子。
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包装生产过程中所产生的瓶酒渣子酒必须（）打入生产扁罐。A、立即B、一周内C、当日
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（）戴宗和李逵去找公孙胜，延途戴宗只允许李逵喝素酒，素酒是什么？A、和尚和尼姑也可以饮的酒B、喝了不会醉的酒C、没有经过发酵工艺的酒精浓度很低的酒D、相当于今天的饮料，不含酒精，但有酒味
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按照酒的生产工艺的不同将酒分成三大酒系（）、（）、（）
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填空题（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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单选题酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A25克B25.5克C50.5克D52克
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单选题包装生产过程中所产生的瓶酒渣子酒必须（）打入生产扁罐。A立即B一周内C当日
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判断题在氟化工生产过程中产生的含氟残液必须经过焚烧合格后才能排入大气。A对B错
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单选题（）戴宗和李逵去找公孙胜，延途戴宗只允许李逵喝素酒，素酒是什么？A和尚和尼姑也可以饮的酒B喝了不会醉的酒C没有经过发酵工艺的酒精浓度很低的酒D相当于今天的饮料，不含酒精，但有酒味
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