单选题下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点()。A多罐式连续发酵B塔式连续发酵C固定化酵母连续发酵

单选题
下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点()。
A

多罐式连续发酵

B

塔式连续发酵

C

固定化酵母连续发酵


参考解析

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相关考题:

活性干酵母使用前需要温水活化,便于贮存,发酵力强。() 此题为判断题(对,错)。

即发活性干酵母是一种具有发酵力强、发酵()、活性稳定、便与储存等优点。A.速度慢B.速度快C.速度适中D.速度渐变

不宜酸败,发酵力强的酵母是( )。 A.压榨鲜酵母B.压榨干酵母C.活性鲜酵母D.液体鲜酵母

即发活性干酵母是一种发酵速度很快的高活性新型鲜酵母。此题为判断题(对,错)。

要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。A、连续发酵B、分批发酵C、补料分批发酵D、半连续发酵

上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?上面发酵与下面发酵技术的比较。

在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。

不易腐败,发酵力强的酵母是(),其含水量在10%以下。A、面肥酵母B、压榨鲜酵母C、活性干酵母D、液体鲜酵母

()俗称较水,主要将马铃薯磨烂后加入适量面粉、白糖、盐和清水,经过调制发酵而成。A、鲜酵母B、活性干酵母C、液体鲜酵母D、高活性干酵母

呈小颗粒状,淡褐色,不易酸败,发酵力强,是()的特点,其贮藏期可达2年多。A、鲜酵母B、液体鲜酵母C、活性干酵母D、高活性干酵母

在塔式啤酒连续发酵中,酵母生长主要在()。A、底部稳定区域B、不稳定区C、搅动区D、静止区

按操作方式和工艺,发酵可以分为()A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵

酵母酒精发酵是属于酵母的()A、酵母第一型发酵B、酵母第二型发酵C、酵母第三型发酵D、酵母有氧发酵

活性干酵母具有哪些性质()A、活性高B、活性稳定C、发酵速度快D、不需要活化处理

在生产酶中的液体发酵法又分为()A、不连续发酵B、间歇发酵C、半连续发酵D、连续发酵

要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。A、连续发酵B、分批发C、补料分批发酵D、半连续发酵

发酵过程中,微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是()A、分批发酵B、补料分批发酵C、连续发酵D、半连续发酵

多选题在生产酶中的液体发酵法又分为()A不连续发酵B间歇发酵C半连续发酵D连续发酵

单选题要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。A连续发酵B分批发C补料分批发酵D半连续发酵

填空题在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

判断题高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。A对B错

多选题酵母添加量应根据()不同而异A酵母活性B容器容量C麦汁浓度D发酵温度

单选题在塔式啤酒连续发酵中,酵母生长主要在()。A底部稳定区域B不稳定区C搅动区D静止区

问答题论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。

多选题按操作方式和工艺,发酵可以分为()A分批式发酵B流加式发酵C半连续发酵D灌流式发酵E连续发酵

多选题下列关于下面酵母说法正确的是().A下面酵母具有疏水性B下面酵母发酵终了形成酵母泡盖C下面酵母具有亲水表面D下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底E下面酵母发酵度低,发酵澄清快,蛋白酶含量较少