判断题冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。A对B错

判断题
冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。
A

对

B

错

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简述宫廷菜的风味特点及代表菜．
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仿真型菜品的代表菜有()。 A、蟹黄时蔬B、烧鹅脖C、佛跳墙D、麻婆豆腐
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河北菜即冀菜,包括()三大流派。 A.冀北草原菜B.冀中南菜C.冀西农家菜D.宫廷菜E.冀东沿海菜
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冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和__________。
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河北菜即冀菜，以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。
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最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（）
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冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。
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川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。A、香辣豆腐B、麻婆豆腐C、鱼皮豆腐D、口袋豆腐
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冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等
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宫廷塞外菜的代表区域是（）A、北京B、张家口C、承德D、保定
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关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A、冀中南派是冀菜中最大的流派B、冀中南派以保定为代表区域C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
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九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
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唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
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干炸响铃是（）菜系代表菜之一。A、淮扬B、冀菜C、广东D、浙江
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宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。A、临安B、广州C、开封D、长安
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宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。A、天津B、大同C、沈阳D、杭州
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如今最具代表的宫廷菜有哪些？
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浙江菜以（）为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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多选题冀菜的三大流派有（ ）。A冀中南菜B宫廷塞外菜C冀东沿海菜D京东沿海菜E直隶官府菜
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判断题唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局A对B错
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单选题河北塞外宫廷菜的代表是( )。A保定B唐山C承德D张家口
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多选题下列对冀菜描述正确的有（　　）。A冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成B冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派C宫廷塞外派以承德为代表D京东沿海派以唐山为主E冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等
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判断题冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等A对B错
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多选题以下对冀菜描述正确的是（　　）。A冀菜由冀中南菜、宫廷塞外菜、京东沿海菜三大流派组成B冀中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派C宫廷塞外派以承德为代表D京东沿海派以唐山为主E冀菜的代表菜有金毛狮子鱼、烤全鹿、锅爆肘子等
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填空题冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和____。
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填空题冀菜三大流派中，冀中南派以____为中心，宫廷塞外派以承德为中心，京东沿海派以唐山为中心。
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判断题冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。A对B错
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