下列味型中“呈味阈值”最低的是()。A.咸味B.甜味C.酸味D.苦味
可以单独成味的基本味是()。 A.甜味B.鲜味C.咸味D.辣味E.麻味
日常生活中,人们通常把()冠以“百味之王”。 A.酸味B.甜味C.苦味D.咸味
下列所列的味中,哪一种是菜肴的基础味()。 A.甜味B.鲜味C.咸味D.酸味
焦熘菜味型以()三种最常见。 A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型
甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。() 此题为判断题(对，错)。
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。 A、比重B、比例C、重量D、成份
中国饮食的传统“五味”包括（）A、酸味B、苦味C、甜味D、鲜味
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。A、甜味B、咸味C、鲜味D、辣味
下列能独立调味的基本味是（）。A、甜味B、酸味C、鲜味D、辣味
舌头最敏感的味型是（）A、酸味B、苦味C、咸味D、甜味
人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味
下列所列的味中，哪一种是菜肴的基础味（）。A、甜味B、鲜味C、咸味D、酸味
下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。A、咸味B、甜味C、酸味D、苦味
在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。A、甜味B、咸味C、辣味D、酸味
一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味
味精显出的味道是（）A、酸味B、鲜味C、咸味D、甜味
可以单独成味的基本味是（）。A、甜味B、鲜味C、咸味D、辣味E、麻味
川菜五种基本味中，被称为母味的是（）A、咸味B、甜味C、辣味D、酸味
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
日常生活中，人们通常把（）冠以“百味之王”。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味
呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）A、酸味B、咸味C、甜味D、苦味
呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）A、酸味B、咸味C、甜味D、苦味
单选题呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）A酸味B咸味C甜味D苦味
单选题有“百味之主”之称的基本味是（）。A鲜味B酸味C甜味D咸味
单选题呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）A酸味B咸味C甜味D苦味
单选题人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）A甜味B咸味C酸味D苦味