蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
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关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
光合产物主要是糖类，其中以蔗糖和淀粉最为普遍。一般认为（）合成。A、蔗糖和淀粉都在叶绿体中B、蔗糖在叶绿体中和淀粉在胞质溶胶中C、蔗糖和淀粉都在胞质溶胶中D、蔗糖在胞质溶胶中和淀粉在叶绿体中
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应时间为20min时的瞬时速率
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应速率常数
单选题下面是焦糖形成过程的是（）A蔗糖→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素B蔗糖→异蔗糖酐→焦糖烯→焦糖酐→焦糖素C蔗糖→焦糖烯→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖素D蔗糖→焦糖酐→异蔗糖酐→蔗糖烯→焦糖素
单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C蔗糖是双糖D蔗糖不具有还原性E蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖