脂肪动员指:() A、脂肪组织中脂肪的合成B、脂肪组织中脂肪的分解C、脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用D、脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成
脂肪水解后产生甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和（）A、氧化脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氢化脂肪酸D、超饱和脂肪酸
在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和（）。A、氨基酸B、脂肪酸C、维生素ED、丙二醇
脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）A、蜡B、脂肪酸C、乙醇D、蔗糖
蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）A、高级脂肪酸B、蔗糖C、甘油D、脂肪
蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
脂肪是由脂肪酸和（）A、蜡组成B、甘油组成C、乙醇组成D、这趟组成
磷脂酶A2催化磷脂酰胆碱水解生成（）A、甘油、脂肪酸和磷酸胆碱B、甘油二酯和磷酸胆碱C、磷脂酸和胆碱D、溶血磷脂酸、脂肪酸和胆碱E、溶血磷脂酰胆碱和脂肪酸
动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和（）A、氨基酸B、脂肪酸C、丙酮酸D、甘油酸
脂肪水解生成（）。A、氨基酸和甘油B、脂肪酸C、甘油D、脂肪酸和甘油
脂肪水解生成（）。A、氨基酸和甘油B、脂肪酸和甘油C、甘油D、脂肪酸和水
脑磷脂完全水解的产物除甘油、脂肪酸、磷酸外，还有（）。A、乙醇B、胆胺C、乙胺D、胆碱
填空题高等动物体内，脂肪经（）水解可生成甘油和（）
单选题脂肪是由脂肪酸和（）A蜡组成B甘油组成C乙醇组成D这趟组成
单选题脂肪可水解生成脂肪酸和（）A蜡B甘油C乙醇D蔗糖
单选题脂肪动员指（）A脂肪组织中脂肪的合成B脂肪组织中脂肪的分解C脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放人血供其他组织氧化利用D脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成
单选题脂肪水解生成（）。A氨基酸和甘油B脂肪酸和甘油C甘油D脂肪酸和水
单选题脂肪水解生成（）。A氨基酸和甘油B脂肪酸C甘油D脂肪酸和甘油
判断题蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。A对B错
单选题脑磷脂含有的成分为（ ）。A脂肪酸，磷酸，甘油，乙醇胺B脂肪酸，磷酸，甘油，胆碱C脂肪酸，磷酸，甘油，丝氨酸D脂肪酸，磷酸，胆碱E脂肪酸，磷酸，甘油
单选题蜡是由下列哪种物质和高级一元醇所够成的酯（）A高级脂肪酸B蔗糖C甘油D脂肪
单选题脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）A蜡B脂肪酸C乙醇D蔗糖
单选题磷脂酶A2催化磷脂酰胆碱水解生成（）A甘油、脂肪酸和磷酸胆碱B甘油二酯和磷酸胆碱C磷脂酸和胆碱D溶血磷脂酸、脂肪酸和胆碱E溶血磷脂酰胆碱和脂肪酸
单选题外周脂肪组织中的脂肪水解为甘油和脂肪酸的过程称为（ ）。A脂肪动员B甘油分解Cβ-氧化D酮体生成
单选题动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和（）A氨基酸B脂肪酸C丙酮酸D甘油酸