亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂
亚硝酸盐为食品添加剂,可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。() 此题为判断题(对，错)。
为使食品增色或调色而加入的物质是()。 A、发色剂B、防腐剂C、色素D、漂白剂
A.营养强化剂B.防腐剂C.发色剂D.漂白剂E.抗氧化剂食品添加剂亚硝酸钠归类为( )。
食品添加剂硫磺属于（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
目前我国不容许使用未制定国家标准的食品添加剂有（）A、抗氧化剂B、增稠剂C、激素D、发色剂
食品添加剂中的碳酸氢铵属于（）。A、膨松剂B、乳化剂C、改良剂D、发色剂
下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
食品添加剂山梨酸钾归类为（）。A、营养强化剂B、防腐剂C、发色剂D、漂白剂E、抗氧化剂
亚硝酸盐可以作为食品加工的（）A、发色剂B、氧化剂C、还原剂D、增味剂E、甜味剂
漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素或使食品免于褐变的食品添加剂。按其作用方式分为两类：（）漂白剂和（）漂白剂。
漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素退色或使食品免于（）的食品添加剂。漂白剂可分为（）和（）。
在使用食品发色剂时，食品体系PH指越低亚硝酸生成量越多，发色效果越好。
单选题亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）A抗氧化剂B着色剂C发色剂D防腐剂
单选题食品添加剂山梨酸钾归类为（）。A营养强化剂B防腐剂C发色剂D漂白剂E抗氧化剂
单选题上述食品添加剂中，发色剂为（ ）。ABCDE
单选题亚硝酸盐可以作为食品加工的（）A发色剂B氧化剂C还原剂D增味剂E甜味剂
单选题食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。A营养强化剂B防腐剂C发色剂D漂白剂E抗氧化剂
单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A防腐剂B发色剂C漂白剂D增稠剂E甜味剂
判断题在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）A对B错