在现代厨房管理中，对厨师长素质要求主要体现在专业素质方面，而对于文化程度则没有具体要求。
在现代厨房管理中，对厨师长素质要求主要体现在专业素质方面，而对于文化程度则没有具体要求。
相关考题：
素质教育的改革目标,对教师的专业发展提出了更高的要求。要求教师顺应素质教育改革,并提出了更高的要求。主要体现在哪几个方面() A、素质教育要求教师具有更高的师德境界B、素质教育要就教师具有更加优秀的知识结构C、素质教育要求教师具有更加全面的专业能力D、素质教育要求教师具备很强的独立性E、素质教育需要教师在方法和技术上从单纯的定量分析发展到定量分析与定性分析相结合
单选题厨师长是厨房至关重要的管理者，因此对厨师长的综合素质有严格的要求，下列各点中体现其管理能力的是（）A有良好的体质和心理素质B解诀问题的能力C熟知成本核算以及控制的程序和方法D熟知食品营养卫生知识
判断题厨师长的自身素质，是厨师长在厨房管理过程中工作能力和工作作风的基础。A对B错