水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。

水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。


相关考题:

有关非竞争性抑制剂作用的论述,正确的是A、不改变酶促反应的最大程度B、改变表观Km值C、酶与底物、抑制剂可同时结合,但不影响其释放出产物D、抑制剂与酶结合后,几乎不影响酶与底物的结合E、抑制剂与酶的活性中心结合

能改善某些水果食用品质的作用是()。 A.呼吸作用B.蒸腾作用C.后熟作用D.自溶作用

一些水果采摘后,由酸涩变为香甜的过程属于()。 A.呼吸作用B.蒸腾作用C.转化作用D.后熟作用

牲畜宰杀后,其后熟过程与畜肉中的______有关。 A.糖原含量B.微生物C.pHD.组织酶

有关非竞争性抑制作用的论述,正确的是A.不改变酶促反应的最大程度B.改变表观Km值C.抑制剂与酶结合后,不影响酶与底物的结合D.酶与底物、抑制剂可同时结合,但不影响其释放出产物

关于分析特异性的下列叙述,何者是错误的( )A、与准确性有关B、与干扰物有关C、与重复性有关D、可利用外加的物质来测出E、如果是酶促反应,指示酶的特异性较其他工具酶的特异性重要

下列有关辅酶的叙述中错误的是A.辅酶决定酶促反应的种类与性质B.其主要作用是参与酶的催化过程C.在反应中作为连接酶和底物的桥梁D.其组成常含有维生素或维生素类物质E.一种辅酶可与多种酶蛋白结合形成多种不同的酶

水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

呼吸作用是生物细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程,没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸。无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是:A. 人剧烈运动后肌肉酸痛B. 用糯米和酒曲酿制米酒C. 农作物受涝时短时间内不会死亡D. 把生水果和熟水果放在密闭的缸里催熟

有关非竞争性抑制作用,正确的是A.不改变酶促反应的最大速度B.改变表观Km值C.酶与底物、抑制剂可同时结合,但不影响其释放出产物D.抑制剂与酶结合后,不影响酶与底物的结合

水果脱离果树后的成熟过程()A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用

知母的解热作用与抑制()(酶)有关。

能改善某些水果食用品质的作用是()。A、呼吸作用B、蒸腾作用C、后熟作用D、自溶作用

粮食从收获成熟到生理成熟的变化,称为()。A、后熟期B、后熟进程C、后熟作用D、后熟过程

一些水果采摘后,由酸涩变为香甜的过程属于()。A、呼吸作用B、蒸腾作用C、转化作用D、后熟作用

蔬菜水果的后熟作用会使()。A、原果胶增加B、水分增加C、色泽更好D、口味更好

蔬菜水果的后熟作用是由()引起的一系列生化变化。A、酶B、氧化作用C、呼吸作用D、自身的有机物

简述后熟作用与水果食用品质的关系?

果蔬的变色主要与()、酶促褐变和非酶褐变有关。

酶的Km值大小与()有关。A、酶的性质B、酶的浓度C、酶作用温度D、酶作用时间

下列水果中()属于具有后熟现象的水果。A、苹果B、柑橘C、柿子D、樱桃

问答题简述后熟作用与水果食用品质的关系?

单选题水果脱离果树后的成熟过程()A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用

填空题酶促反应动力学中的米氏公式是(),其中Km只与酶的()和()有关。

单选题“后熟型”水果是指在采收时还未完全成熟,须放在室温下继续熟化,成熟后才能食用的水果。以下属于“后熟型”水果的是()。A葡萄B苹果C草莓D香蕉

问答题什么是酶促褐变?试以水果中的儿茶酚为例,用化学方程式表示酶促褐变过程,并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。

单选题酶的Km值大小与(  )。A酶性质有关B酶浓度有关C酶作用时温度有关D酶作用时间有关E酶纯度有关