单选题“后熟型”水果是指在采收时还未完全成熟，须放在室温下继续熟化，成熟后才能食用的水果。以下属于“后熟型”水果的是（）。A葡萄B苹果C草莓D香蕉

单选题
“后熟型”水果是指在采收时还未完全成熟，须放在室温下继续熟化，成熟后才能食用的水果。以下属于“后熟型”水果的是（）。
A

葡萄

B

苹果

C

草莓

D

香蕉

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低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。此题为判断题(对，错)。
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能改善某些水果食用品质的作用是()。 A.呼吸作用B.蒸腾作用C.后熟作用D.自溶作用
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一些水果采摘后,由酸涩变为香甜的过程属于()。 A.呼吸作用B.蒸腾作用C.转化作用D.后熟作用
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蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。( ) 此题为判断题(对，错)。
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以下所列产品，须检疫检疫审批手续方可进口的是（ ）。A.食品加工机械 B.熟制肉类罐头C.新鲜水果 D.蓝湿牛皮
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以下所列产品，须办理检疫审批手续方可进口的是（　）。A、食品加工机械B、熟制肉类罐头C、新鲜水果D、蓝湿牛皮
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水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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能改善某些水果食用品质的作用是（）。A、呼吸作用B、蒸腾作用C、后熟作用D、自溶作用
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低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
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饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净。
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家里如果有青香蕉，绿橘子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟，可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，系紧袋口，这样，过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中，自身能放出一种气体，利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是（）A、二氧化碳B、氧气C、乙烯D、乙醇
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一些水果采摘后，由酸涩变为香甜的过程属于（）。A、呼吸作用B、蒸腾作用C、转化作用D、后熟作用
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后熟的蔬菜水果就很难继续保存了。
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简述后熟作用与水果食用品质的关系？
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后熟是指果树原料从食用成熟度向采收成熟度转变的过程。
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下列水果中（）属于具有后熟现象的水果。A、苹果B、柑橘C、柿子D、樱桃
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水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？
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单选题家里如果有青香蕉，绿橘子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟，可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，系紧袋口，这样，过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中，自身能放出一种气体，利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是（）A二氧化碳B氧气C乙烯D乙醇
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单选题根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。A香蕉、草莓B柑橘、葡萄C猕猴桃、葡萄D苹果、芒果
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单选题下列水果中，（）属于具有后熟现象的水果。A苹果B柑橘C柿子D樱桃
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问答题简述后熟作用与水果食用品质的关系？
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单选题以下所列产品，须办理检疫审批手续方可进口的是（　）。A食品加工机械B熟制肉类罐头C新鲜水果D蓝湿牛皮
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问答题水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？
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判断题后熟是指果树原料从食用成熟度向采收成熟度转变的过程。A对B错
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