香菇品质最好的是(). A.菇丁B.厚菇C.薄菇D.花菇
采收的基本要求是_________。 A.机械伤少B.失水少C.病虫害低D.贮藏期长
目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A、人工采收B、机械采收C、分批采收
一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
香菇品质最好的是（）.A、菇丁B、厚菇C、薄菇D、花菇
鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是（）。A、加碱烹调B、炸C、煨D、炟
下列属于草腐菌的为（）A、香菇B、平菇C、金针菇D、双孢菇
世界食用菌产量居首位的菇是（）A、香菇B、蘑菇C、平菇D、金针菇
下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。A、平菇B、金针菇C、黑木耳D、香菇
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。A、平菇B、香菇C、金针菇D、黑木耳
香菇按生产季节可分为冬菇、春菇和（）。A、秋菇B、夏菇C、花菇D、厚菇
下列香菇品种中质量最差的是（）。A、厚菇B、薄菇C、花菇D、菇丁
香菇中品质最好的是（）。A、春菇B、薄菇C、厚菇D、花菇
香菇中质量最好的是（）。A、花菇B、厚菇C、薄菇D、菇丁
冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。A、蘑菇B、香菇C、干菇D、菌菇
1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。
香菇采收的标准是（）A、个越小越嫩越好B、菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直C、菇越大越好
任何果品采收时都要轻拿轻放，避免机械伤，主要目的是防止：（）A、微生物浸染B、酶的活性增加C、淀粉减少
判断题1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。A对B错
填空题百合切花采收贮藏时要避免花粉散出，污染（）。
判断题百合切花采收贮藏时要避免花粉散出，污染花瓣。A对B错
填空题香菇段木栽培时，菇木的堆放方式有（）、（）、（）