餐饮部门的特点有,经营点多、管辖范围广()A、分工细、员工人数多B、菜品花式多,收益高C、是饭店核心部门,管理人员多D、耗费多,效益大
餐饮部门的特点有,经营点多、管辖范围广()
- A、分工细、员工人数多
- B、菜品花式多,收益高
- C、是饭店核心部门,管理人员多
- D、耗费多,效益大
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大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工上与管理层次上的不同点是()。A、大饭店综合性强,管理层次少;小饭店分工细,管理层次多B、大饭店分工细,管理层次少;小饭店综合性强,管理层次多C、大饭店分工细,管理层次多;小饭店综合性强,管理层次少D、大饭店综合性强,管理层次多;小饭店分工细,管理层次少
多选题中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是()。A服务周到,热情细致B讲究效率,轻松愉快C主题鲜明,风格独特D生产环节多,管理难度大
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