在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）
()均是保护菜品营养素的方法。A、加醋可提高钙的吸收B、加热蔬菜时火要猛C、原料不要烹熟D、合理配菜
可以增加钙消化吸收的营养素是( )。A、维生素AB、乳糖C、脂肪D、铁
下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?() A维生素CB维生素DC铁D钾
下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见A．钙、镁、硒B．钙、磷、锌C．铁、钾、钠D．铁、钙、碘E．碘、钙、磷
下列营养素吸收受植酸影响的是A.钠B.钙C.葡萄糖D.维生素BE.甘油三酯
与其他营养素相比，叶酸的特殊功能是（ ）A.抗肿瘤B.抗氧化C.促进铁吸收D.促进钙吸收
下列哪项不是谷类加工的目的（）。A、增强口感B、改善感官C、减少营养素的损失D、提高消化吸收E、去除杂质
加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）A、胡萝卜素和维生素KB、钾和镁C、钙和铁
水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪
下列不能提高钙吸收的营养素是（）A、乳糖B、蛋白质C、膳食纤维D、维生素DE、氨基酸
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A、锌B、铜C、钙D、碘E、铁
下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。A、维生素DB、乳糖C、膳食纤维D、蛋白质E、氨基酸
下列不是谷类加工的目的是（）。A、改善感官B、提高消化吸收C、减少营养素的损失D、增强口感E、去除杂质
下列营养素吸收受植酸影响的是（）A、钠B、钙C、葡萄糖D、维生素B1E、甘油三酯
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A、铁B、钙C、水D、锌E、维生素
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜
切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）A、铁B、电解质C、叶酸D、钙E、脂溶性维生素
植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）A、维生素AB、维生素B1C、非血色素铁D、钙E、锌
可以增加钙消化吸收的营养素是（）A、维生素AB、维生素DC、脂D、铁
单选题下列哪项不是谷类加工的目的？（ ）A增强口感B改善感官C减少营养素的损失D提高消化吸收E去除杂质
单选题下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见？（ ）A钙、镁、硒B钙、磷、锌C铁、钾、钠D铁、钙、碘E碘、钙、磷
多选题水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A蛋白质B钙C铁D脂肪
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A锌B铜C钙D碘E铁
单选题下列不能提高钙吸收的营养素是（）A乳糖B蛋白质C膳食纤维D维生素DE氨基酸
单选题下列哪项营养素不能提高钙的吸收？（ ）A维生素DB乳糖C膳食纤维D蛋白质E氨基酸
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜