在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）
()均是保护菜品营养素的方法。A、加醋可提高钙的吸收B、加热蔬菜时火要猛C、原料不要烹熟D、合理配菜
可以增加钙消化吸收的营养素是( )。A、维生素AB、乳糖C、脂肪D、铁
下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?() A维生素CB维生素DC铁D钾
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( )A.钙B.铁C.锌D.蛋白质E.铜
下列营养素吸收受植酸影响的是A.钠B.钙C.葡萄糖D.维生素BE.甘油三酯
与其他营养素相比，叶酸的特殊功能是（ ）A.抗肿瘤B.抗氧化C.促进铁吸收D.促进钙吸收
水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪
谷类加工的目的是（）。A、改善感官性状B、提高消化吸收率C、营养素强化D、减少营养素的损失E、去除杂质
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A、锌B、铜C、钙D、碘E、铁
下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。A、维生素DB、乳糖C、膳食纤维D、蛋白质E、氨基酸
下列不是谷类加工的目的是（）。A、改善感官B、提高消化吸收C、减少营养素的损失D、增强口感E、去除杂质
下列营养素吸收受植酸影响的是（）A、钠B、钙C、葡萄糖D、维生素B1E、甘油三酯
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A、铁B、钙C、水D、锌E、维生素
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜
切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）A、铁B、电解质C、叶酸D、钙E、脂溶性维生素
植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）A、维生素AB、维生素B1C、非血色素铁D、钙E、锌
优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（）之比，利于吸收。A、铁钠B、钠镁C、钙磷D、钙镁
可以增加钙消化吸收的营养素是（）A、维生素AB、维生素DC、脂D、铁
单选题下列营养素吸收受植酸影响的是（）A钠B钙C葡萄糖D维生素B1E甘油三酯
多选题纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A铁B钙C水D锌E维生素
多选题水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A蛋白质B钙C铁D脂肪
单选题下列两种营养素之间吸收有拮抗作用的是（）.A铜与锌B铁与维生素CC钙与维生素D
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A锌B铜C钙D碘E铁
单选题下列不能提高钙吸收的营养素是（）A乳糖B蛋白质C膳食纤维D维生素DE氨基酸
单选题下列哪项营养素不能提高钙的吸收？（ ）A维生素DB乳糖C膳食纤维D蛋白质E氨基酸
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜