方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰,受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件,有相当一部分存在炒作嫌疑,其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体,50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应,而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺,方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。 这段文字意在强调:()A、方便面不存在安全隐患B、方便面深受全球大众喜爱C、食品安全事件有炒作之嫌D、方便面中丙烯酰胺危害极小

方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰,受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件,有相当一部分存在炒作嫌疑,其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体,50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应,而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺,方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。 这段文字意在强调:()

  • A、方便面不存在安全隐患
  • B、方便面深受全球大众喜爱
  • C、食品安全事件有炒作之嫌
  • D、方便面中丙烯酰胺危害极小

相关考题:

油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。() 此题为判断题(对,错)。

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升。A. 0.5B. 1C. 1.5D. 2

2017年度方便面事业食品安全宣传月活动主题是什么?

容易受到丙烯酰胺污染的食品是( )。A.饼干B.咸鱼干C.咖啡D.炸薯条E.巧克力

聚丙烯酰胺凝胶电泳中,聚丙烯酰胺凝胶的成分是A、甲叉丙烯酰胺和过硫酸铵B、甲叉丙烯酰胺和四甲基乙二胺C、丙烯酰胺和甲叉丙烯酰胺D、丙烯酰胺和过硫酸铵E、四甲基乙二胺和过硫酸按

油炸方便面的复水时间为()。

(三)材料一:2006年12月26日,方便面中国分会在北京召开一届八次峰会,研究棕榈油和面粉涨价引起的企业成本增加问题。会议商定高价面(当时价格每包1.5元以上),中价面(当时价格每包1元以上)和低价面(当时价格每包1元以下)涨价的时间和实施步骤。从2007年7月26日开始,占据我国大部分市场的中低价方便面价格整体上调,最高提价幅度达到40%,平均提价幅度在20%,导致方便面集体涨价事件。材料二:针对方便面集体涨价事件,8月16日,国家发展和改革委员会发布了《对方便面价格串通案调查情况的通报》,认定方便面集体涨价已经构成相互串通、操纵市场价格的行为,并责令方便面中国分会立即改正错误,消除不良影响。71.在方便面涨价事件中,方便面中国分会和相关企业的行为( )。A.扰乱了正常的市场秩序B.阻碍了经营者间的正当竞争C.损害了消费者的合法权益D.规范了方便面的价格

关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时,避免温度过高、时间过长,以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对A.①②③B.②③C.①②D.④

咖啡中含有丙烯酰胺被列为2A类致癌物,但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用,人类研究结果未有定论,只是具有潜在风险。据《食品与科学毒物学》期刊的文章介绍,当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时,就会有患癌症的风险。据此计算,一个体重55公斤的人,每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫克咖啡,平均丙烯酰胺含量为0.45微克,每天至少要喝318杯才能产生致癌风险。下列表述最符合文意的一项是:A.需加大丙烯酰胺致癌机制研究的力度B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强C.2A类致癌物对动物的威慑比对人更大D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的

许多食物在超过120℃的温度下烘焙煎炸烤时,食物中的碳水化合物和蛋白质在高温烹制过程中,很容易产生丙烯酰胺,这种物质对人类健康有潜在危害。为避免摄入过多丙烯酰胺,以下食物最应减少食用的是( )。A.热茶B.馒头C.炒白菜D.炸鸡

一项调查报告显示,方便面虽然是方便食品,但我国消费者非常关注方便面的口味和品质。除了口味以49.0%的比率排在购买因素的第1位之外,有38.5%的消费者关注方便面的品质;关注品牌和价格的消费者比率分别为30.5%和27.0%;关注方便面的配料和面的弹性的消费者比率也分别达到26.5%和26.0%,同时还分别有18.5%和17.0%的消费者更关注方便面的营养和卫生。  K牌方便面在我国方便面市场占据1/3左右的市场份额,其在产品口味、品种、包装、品牌传播等方面都走在其他方便面企业的前面。但是,K牌方便面的特色程度正在逐步减退,一些中小方便面企业和新进入方便面市场的品牌通过差异化的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,在某个细分市场或某个区域市场取得竞争优势,借此在方便面市场做强做大。  (1)品牌定位差异化。例如,W牌方便面通过非油炸的品牌定位,与K牌方便面形成了明显的市场区隔,使W牌方便面很快成为方便面市场知名品牌。  (2)产品卖点差异化。例如,J牌弹面以面的弹性作为产品的新卖点,与K牌方便面在产品上形成了差异,从而成就了J牌方便面品牌。   (3)产品口味差异化。例如,T牌老坛酸菜牛肉面,通过推出新的产品口味,与K牌方便面等产品在口味方面形成了差异,赢得了消费者的认同,产品销量迅速增加,同时提升了T牌方便面的整体品牌形象。  要求:   (1)根据调查报告显示的信息,你认为在方便面市场竞争适宜采用何种基本竞争战略?为什么?   (2)W牌方便面、J牌弹面、T牌老坛酸菜牛肉面采用的是什么样的竞争战略?阐述采用这种竞争战略的优势。   (3)分析K牌方便面所采用的竞争战略正在面临的风险。

A公司是国内一家有名气的方便面公司,为了发展其业务,计划收购一家美国的方便面公司。经过一年的努力,A公司在美国收益很好,但就在此时收到了美国商业法庭判决,要求对先前食品安全问题造成的事故进行赔偿。据调查,该“方便面中放防腐剂”事件是一年前一件未决诉讼。若公司进行赔偿,则收益变为亏损。根据以上信息可以判断,A公司在并购中失败的可能原因是( )。A.决策不当B.并购后不能很好地进行企业整合C.支付过高的并购费用D.跨国并购面临政治风险

(2013年)一项调查报告显示,方便面虽然是方便食品,但我国消费者非常关注方便面的口味和品质。除了口味以49.0%的比率排在购买因素的第1 位之外,有38.5%的消费者关注方便面的品质;关注品牌和价格的消费者比率分别为30.5%和27.0%;关注方便面的配料和面的弹性的消费者比率也分别达到26.5%和26.0%,同时还分别有18.5%和17.0%的消费者更关注方便面的营养和卫生。K 牌方便面在我国方便面市场占据1/3 左右的市场份额,其在产品口味、品种、包装、品牌传播等方面都走在其他方便面企业的前面。但是,K 牌方便面的特色程度正在逐步减退,一些中小方便面企业和新进入方便面市场的品牌通过差异化的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,在某个细分市场或某个区域市场取得竞争优势,借此在方便面市场做强做大。(1)品牌定位差异化。例如,W 牌方便面通过非油炸的品牌定位,与K 牌方便面形成了明显的市场区隔,使W 牌方便面很快成为方便面市场知名品牌。(2)产品卖点差异化。例如,J 牌弹面以面的弹性作为产品的新卖点,与K 牌方便面在产品上形成了差异,从而成就了J 牌方便面品牌。(3)产品口味差异化。例如,T 牌老坛酸菜牛肉面,通过推出新的产品口味,与K 牌方便面等产品在口味方面形成了差异,赢得了消费者的认同,产品销量迅速增加,同时提升了T 牌方便面的整体品牌形象。要求:(1)根据调查报告显示的信息,你认为在方便面市场竞争适宜采用何种基本竞争战略?为什么?(2)W 牌方便面、J 牌弹面、T 牌老坛酸菜牛肉面采用的是什么样的竞争战略?阐述采用这种竞争战略的优势。(3)分析K 牌方便面所采用的竞争战略正在面临的风险。

一项调查报告显示,方便面虽然是方便食品,但我国消费者非常关注方便面的口味和品质。 除了口味以49.0%的比率排在购买因素的第1位之外,有38.5%的消费者关注方便面的品质; 关注品牌和价格的消费者比率分别为30.5%和27.0%;关注方便面的配料和面的弹性的消费 者比率也分别达到26.5%和26.0%;同时还分别有18.5%和17.0%的消费者更关注方便面的 营养和卫生。 K牌方便面在我国方便面市场占据1/3左右的市场份额,其在产品口味、品种、包装、品牌传 播等方面都走在其他方便面企业的前面。但是,K牌方便面的特色程度正在逐步减退。一些中 小方便面企业和新进入方便面市场的品牌通过差异化的品牌策划、产品策划、市场策划和销 售策划,在某个细分市场或某个区域市场取得竞争优势,借此在方便面市场做强做大。(1)品牌定位差异化。例如,W牌方便面通过非油炸的品牌定位,与K牌方便面形成了明显的市 场区隔,使W牌方便面很快成为方便面市场知名品牌。 (2)产品卖点差异化。例如,J牌弹面以面的弹性作为产品的新卖点,与K牌方便面在产品上形 成了差异,从而成就了J牌方便面品牌。 (3)产品口味差异化。例如,T牌老坛酸菜牛肉面,通过推出新的产品口味,与K牌方便面等产品 在口味方面形成了差异,赢得了消费者的认同,产品销量迅速增加,同时提升了T牌方便面的 整体品牌形象。 要求: (1)根据调查报告显示的信息,你认为在方便面市场竞争适宜采用何种基本竞争战略?为什 么?(2)W牌方便面、J牌弹面、T牌老坛酸菜牛肉面采用的是什么样的竞争战略?阐述采用这种竞 争战略的优势。 (3)分析K牌方便面所采用的竞争战略正在面临的风险。

方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰,受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件,有相当一部分存在炒作嫌疑,其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体,50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应,而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺,方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。 这段文字意在强调:()A、方便面不存在安全隐患B、方便面深受全球大众喜爱C、食品安全事件有炒作之嫌D、方便面中丙烯酰胺危害极小

聚丙烯酰胺凝胶电泳中应用的交联剂是()A、丙烯酰胺B、甲叉双丙烯酰胺C、琼脂糖D、淀粉E、硅胶

现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中,为()微克每升。A、0.5B、1C、1.5D、2

油炸食品中容易产生的有害物质是:()A、丙烯酰胺B、三氯甲烷C、丙酮D、苯

方便面制作时的油炸温度一般以()以上为宜。

丙烯酰胺是近来在()食品中的发现的有害物质,它在炸薯条中的含量水平较高。

单选题A公司是一家国内有名气的方便面公司,为了发展其业务,计划收购一家美国的方便面公司。经过了一年努力,在美国收益很好,但就在此时收到了美国商业法庭判决,要求就先前食品安全问题造成的事故进行赔偿。据查,该“方便面中放防腐剂”事件是一年前一件未决诉讼。若公司进行赔偿,则收益变为亏损,根据以上信息可以判断A公司在并购中失败的可能理由是()。A决策不当的并购B并购后不能很好地进行企业整合C支付过高的并购费用D跨国并购所面临的政治风险

判断题丙烯酰胺在我们的食品中存在非常少见。A对B错

问答题食品中丙烯酰胺的形成机理及危害?

单选题油炸食品中容易产生的有害物质是:()A丙烯酰胺B三氯甲烷C丙酮D苯

单选题2005年,我国关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因是()。A管理者监管不力B生产者隐瞒危害C风险交流缺失D竞争商家的造谣

填空题丙烯酰胺是近来在()食品中的发现的有害物质,它在炸薯条中的含量水平较高。

问答题油炸干燥方便面与热风干燥方便面的特点对比。

单选题下列哪项食品中丙烯酰胺的含量最高?(  )A酸菜B炸薯条C烤肉D爆米花E海产品