判断题丙烯酰胺在我们的食品中存在非常少见。A对B错

判断题
丙烯酰胺在我们的食品中存在非常少见。
A

B


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在自然界,纯水是()。 A.非常丰富的B.较为少见的C.较为常见的D.非常罕见的

最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量?() A.美国B.瑞典C.日本D.中国

平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。()

关于食物中丙烯酰胺说法正确的是()。 ①高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食品含量较高 ②在煎、炸、烘、烤食品时,避免温度过高、时间过长,以减少丙烯酰胺的产生 ③延长油炸时间可以破坏丙烯酰胺 ④以上都对A.①②③B.②③C.①②D.④

方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰,受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件,有相当一部分存在炒作嫌疑,其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体,50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应,而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺,方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。 这段文字意在强调:()A、方便面不存在安全隐患B、方便面深受全球大众喜爱C、食品安全事件有炒作之嫌D、方便面中丙烯酰胺危害极小

路边烧烤在我们生活中并不少见。请问:烧烤烟气中的有害物质主要有哪些?

油炸食品中容易产生的有害物质是:()A、丙烯酰胺B、三氯甲烷C、丙酮D、苯

易产生丙烯酰胺污染的食品是()A、鸡肉B、粉条C、海鲜D、膨化食品

在自然界,纯水是()。A、非常丰富的B、较为少见的C、较为常见的D、非常罕见的

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在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有食品中的可溶性物质流失、食品吸水后膨胀、()等。

丙烯酰胺是近来在()食品中的发现的有害物质,它在炸薯条中的含量水平较高。

世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺

问答题食品中丙烯酰胺的形成机理及危害?

单选题最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量?()A美国B瑞典C日本D中国

单选题在食品中,()是最重要接触丙烯酰胺的途径。A饮水B吃面包C吃土豆D喝牛奶

问答题简述食品中丙烯酰胺的形成途径?

多选题影响食品中丙烯酰胺形成的因素主要是()A食品的种类B食品的来源C加工的方式D加工的温度E加工的时间

单选题食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。A高压B低压C高温D低温

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单选题世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。A二氧化硫B苯并芘C丙烯酰胺D苏丹红

判断题丙烯酰胺的形成主要是由于我们食品中最常见的一个化学反应:美拉德反应。A对B错

填空题丙烯酰胺是近来在()食品中的发现的有害物质,它在炸薯条中的含量水平较高。

单选题易产生丙烯酰胺污染的食品是()A鸡肉B粉条C海鲜D膨化食品

单选题老师用电影《人生遥控器》的例子告诉我们()。A这种遥控器是不存在的B在人生中掌握生活和工作的平衡是非常关键的事情。C我们应该珍惜眼前的生活D在事业和家庭面前,应该以家庭为主