结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。

结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。


相关考题:

食品中可被微生物利用的水是()。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水

食品中的水分分为自由水和结合水两种,结合水的特点是A、易结冰,能溶解溶质B、不易结冰,能溶解溶质C、不易结冰,不能溶解溶质D、易结冰,不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中,不易游离除去

依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:() A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水

结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。A对B错

影响毛细血管内外水分移动的主要因素是()A、中心静脉压B、细胞外晶体渗透压C、脉压、血浆和组织间的胶体渗透压D、血浆和组织间的胶体渗透压E、细胞外胶体渗透压

饲料水分中,一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水,称为()。A、自由水B、结合水C、游离水D、初水分

吸附水(束缚水、结合水)

在造球中,()和薄膜水合起来组成分子结合水,或称水化膜。

干燥过程中比较容易除去的水分是()A、非结合水B、结合水C、平衡水D、自由水

水在食品中有三种形式存在,分别是:①()、②亲和水和③结合水(束缚水)。

木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于木材细胞的()中,结合水存在于木材细胞的()中。

植物细胞内移动性最差的是结合水。

被原生质胶体束缚的水,称为结合水。

体内结合水与蛋白质、粘多糖和磷脂等相结合而形成胶体,使脏器维持一定的形态和坚实性。

弱结合水是指存在于强结合水外侧,可以在土粒的表面作()。A、缓慢的移动B、快速的移动C、具有气体性质D、不确定

自由水即游离水,或称()。A、结合水B、结晶水C、结构水D、非结合水

食品冻结过程是食品中()形成冰晶体的物理过程。A、自由水分B、结合水分C、平衡水分D、物化结合水分

单选题水在粘土胶粒周围随着距离增大,结合力的()而形成牢固的结合水、疏松结合水和自由水,粘土颗粒吸附着()的水分子层和水化阳离子,这部分与胶核形成一个整体,一起在介质中移动。A增强;完全定向B减弱;完全定向C增强;非定向D减弱;非定向

填空题木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于木材细胞的()中,结合水存在于木材细胞的()中。

单选题弱结合水是指存在于强结合水外侧,可以在土粒的表面作()。A缓慢的移动B快速的移动C具有气体性质D不确定

问答题试解释粘土结构水和结合水(牢固结合水、松结合水)、自由水的区别,分析后两种水在胶团中的作用范围及其对工艺性能的影响。

单选题食品冻结过程是食品中()形成冰晶体的物理过程。A自由水分B结合水分C平衡水分D物化结合水分

判断题植物细胞内移动性最差的是结合水。A对B错

判断题被原生质胶体束缚的水,称为结合水。A对B错

单选题()含在肌肉组织和细胞的间隙中,能够自由在液相区域内扩散移动。A自由水B结合水C亚结合水D纯水

单选题关于结合水的描述,错误的是(  )。A结合水是水分子依附在运动较慢的较大分子上形成的B结合水具有相对较高的运动频率C结合水运动频率介于自然水和大分子之间D囊性星形细胞瘤中液体是结合水E脑软化时具有较多的结合水

单选题自由水即游离水,或称()。A结合水B结晶水C结构水D非结合水