初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。此题为判断题(对，错)。
中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。此题为判断题(对，错)。
下面属于中级调酒师技能要求的是( )A.能够完成一般酒会的准备和服务B.能够熟练完成酒具洗涤，消毒C.能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D.必须能调制80款常用鸡尾酒
调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。此题为判断题(对，错)。
1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）A、初级调酒师B、中级调酒师C、调酒技师D、高级调酒师
下面属于高级调酒师技能要求的是（）A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语
根据鸡尾酒成品的状态分类为（）A、冲调鸡尾酒B、调制鸡尾酒C、冰制鸡尾酒D、预调鸡尾酒
国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量，一份为（）。A、40mlB、50mlC、60mlD、70ml
酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A、兑和法B、摇和法C、调和法D、搅和法
高级调酒师的基本技能要求不包括（）。A、创造特色产品B、员工培训C、酒吧服务D、饮料成本控制
初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（）款。A、10B、20C、30D、35
下面属于中级调酒师技能要求的是（）A、能够完成一般酒会的准备和服务B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D、必须能调制80款常用鸡尾酒
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
下面属于初级调酒师技能要求的是（）A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
中级调酒师要求能够调别各类常用鸡尾酒（）款。A、20B、30C、40D、50
根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。A、碎冰或大冰块B、金酒C、伏特加D、辅料
调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。
多选题根据鸡尾酒成品的状态分类为（）A冲调鸡尾酒B调制鸡尾酒C冰制鸡尾酒D预调鸡尾酒
单选题酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A兑和法B摇和法C调和法D搅和法