黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰

黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。

  • A、谷物类
  • B、水果类
  • C、甘蔗
  • D、龙舌兰

相关考题:

浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。( )此题为判断题(对,错)。

浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。( )

边糖化、边发酵是()特有的酿造工艺。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、黄酒

按酒的酿造方法分,黄酒属于()A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒

葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。

黄酒又称压榨酒,是以稻米、黍米、黑米、玉米等为原料,经过蒸馏、拌以麦曲、米曲,进行糖化和发酵酿造而成,其酒度一般在()度。A、12-15B、13-18C、15-20D、18-20

凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。

下列()是以麦芽做主要原料制成的酒。A、啤酒B、黄酒C、白酒D、葡萄酒

()是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。A、黄酒B、白酒C、金酒D、味美思酒

白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。

鱼露又叫(),是以海产()和()等为主要原料,用(),长期发酵后取()后而成。

啤酒是以()、水为主要原料,加(),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

有关黄酒的描述是正确的有()。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒D、黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒

啤酒是以()作为主要原料,由酵母发酵酿制而成。

下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是()。A、绍兴加饭酒B、福建老酒C、龙岩沉缸酒D、山东即墨黄酒

黄酒是经过()酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法

黄酒是以大米、黍米为原料的低度()酒。A、蒸馏B、压榨C、发酵D、酿造

()的主要原料是以葡萄酒为基酒。A、金酒B、黄酒C、味美思D、伏特加

糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。

我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。

单选题下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是()。A绍兴加饭酒B福建老酒C龙岩沉缸酒D山东即墨黄酒

填空题啤酒是以()作为主要原料,由酵母发酵酿制而成。

单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是()。A啤酒B苹果酒C黄酒D葡萄酒

多选题有关黄酒的描述是正确的有()。A黄酒是世界上最古老的酒类之一,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席B黄酒以糯米、黍米等为原料,蒸熟后加入专门的酒曲,经糖化发酵后压制而成的一种饮料C一般酒精含量为10%—14%,属于低度酿造酒D黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒,首推浙江绍兴酒

问答题试从发酵原理及工艺角度比较葡萄酒、黄酒酿造的差别。

判断题浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。A对B错

多选题下列选项中,属于黄酒的正确描述是( )。A酒精含量一般为16%~18%B因酒色黄亮或黄中带红而得名C以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料D酒精含量低,有“液体面包”的美誉E进行糖化和发酵酿造而成