根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。A、萝卜B、山药C、嫩藕D、蒜头
下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。 A.小笋鸡B.雏母鸡C.肉鸡D.蛋鸡
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。 A、能确保原料的重量不变B、勤俭节约合理使用原料C、改变原料中的营养成分D、加工原料符合领导要求
罐区原料中断，对300×104吨/年直馏柴油加氢装置来说主要需要注意和处理的是（）A、反应压力和加工量 B、原料温度和反应温度C、原料温度和加工量
下列塑料原料中，加工时需要进行严格干燥的品种是（）。A、ABSB、PCC、PPD、PA
下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。A、RyeB、GrapeC、StrawberryD、Butter
下列能使聚丙烯树脂XS增加的是（）。A、生产无规产品时乙烯含量增加B、原料中水含量增加C、原料中硫含量增加D、原料中氧含量增加
可在原料中，右用铡切方法进行加工处理的是（）A、鸡丁B、河蟹C、猪肉D、鱼肉
下列不属于配合饲料加工工艺的是（）。A、原料贮存B、粉碎工艺C、成品包装D、原料购买E、配料工艺
下列不属于纠偏行动的是（）A、重新加工B、销毁产品C、退回原料D、降价处理
下列有关烘干机的作用叙述不正确的是（）A、对原料进行烘干B、去除原料中的杂质C、去除原料中的水分D、去除原料中的挥份
下列物料中，不属于气相法聚丙烯装置聚合原料的是（）。A、丙烯B、乙烯C、丁烯D、氢气
二次加工原料比例增加，原料中的芳烃含量（）。A、上升B、下降C、不变D、无规律变化
下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。A、菊花鸡肫B、荔枝鳗花C、麦穗腰花D、菠萝鲭鱼
下列原料中不适合加工成滚料块的原料（）。A、茄子B、菱白C、排骨D、山药
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是（）。A、能改变原料中的营养成分B、加工原料要符合食客要求C、加工原料要符合领导要求D、加工原料要符合法律要求
下列陶瓷原料中，（）不属于碳酸盐类原料。A、方解石B、透辉石C、菱镁矿D、白云石
下列陶瓷原料中，（）不属于镁质原料。A、硅灰石B、滑石C、蛇纹石D、菱镁矿
下列陶瓷原料中（）不属于碱土硅酸盐原料。A、硅灰石B、透辉石C、白云石D、透闪石
下列陶瓷原料中（）属于熔剂性原料。A、长石B、石英C、粘土D、叶腊石
在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（）。A、原料解冻B、原料涨发C、原料洗涤D、原料烹制
多选题下列纤维原料中，目前适宜喷气纺纱加工的是（）A羊毛B纯棉C化纤与棉混纺D棉型化纤
单选题下列陶瓷原料中，（）不属于碳酸盐类原料。A方解石B透辉石C菱镁矿D白云石
单选题下列不属于污染热原途径的是（ ）。A从溶剂中带入B制备过程中的污染C从容器、用具、管道和装置等带入D从原料中带入E包装时带入
单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（ ）。A加工原料中果胶、木质素B蒸馏过程中所用容器、管道C加工原料中的糠麸、谷壳D加工所用的木薯E加人的添加剂
单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（ ）。A加工原料中硬果类B加工所用的木薯C加工原料中的糠麸D加入的食品添加剂E蒸馏过程中所用的容器、管道