保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是()A.膳食纤维B.豆多肽C.物甾醇D.草药中的成分
食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。A、矿物质B、蛋白质C、有机酸D、微球菌
食品的味是人体()对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。A、听觉器官B、味觉器官C、嗅觉器官D、视觉器官
蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )A. 牛奶B. 酸奶C. 奶粉D. 乳饮料
蔬菜和水果是人体获取（）的主要食品。A、蛋白质B、维生素C、糖类D、膳食纤维E水
和人体蛋白质成分最接近的食品是（）A、鸡蛋B、米饭C、牛奶D、面包
营养素是构成食品成分的物质，用来保持人体正常代谢，通常包括哪几类（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质E、维生素
与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）A、大豆B、鱼C、乳D、鸡蛋E、肉
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）A、膳食纤维B、大豆多肽C、植物甾醇D、中草药中的成分
食品营养标签由营养成分表和（）两部分组成。A、附加营养信息B、食品主要成分C、蛋白质含量D、能量
蛋白质是人体的主要构成成分，约占人体总重量的百分之二十。（）
下列食物中的蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是（）。A、猪肉B、牛肉C、大豆D、鸡蛋
下列食物中蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是（）A、猪肉B、鱼肉C、大豆D、鸡蛋
（）是构成人体细胞和组织的主要成分，蛋白质与（）是生命的物质基础。
蔬菜和水果是人体获得（）的主要食品原料。A、维生素B、糖类C、脂肪D、蛋白质
人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素。下列有关食品与营养的叙述正确的是（）。A、淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收B、组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成C、脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织D、人体中所需的矿物质很少，不需要摄取也不影响健康
在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。
蛋白质是构成人体组织结构的重要成分，人体各种骨骼组织都是蛋白质组成。
单选题食品营养标签由营养成分表和（）两部分组成。A附加营养信息B食品主要成分C蛋白质含量D能量
填空题食品腐败主要（）成分的分解，同时伴有脂肪和糖的分解。动物性食品富含蛋白质，故较其他食品更易腐败变质。
单选题与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（ ）。A大豆B鱼C乳D鸡蛋E肉
多选题营养素是构成食品成分的物质，用来保持人体正常代谢，通常包括哪几类（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质E维生素
填空题根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
填空题（）是构成人体细胞和组织的主要成分，蛋白质与（）是生命的物质基础。
单选题和人体蛋白质成分最接近的食品是（）A鸡蛋B米饭C牛奶D面包