沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、7.6 沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、＜5.5B、5.5-6.4C、6.8-7.2D、＞7.6
发酵面团在( )条件下,呈现最佳状态。A.PH >7B.PH 发酵面团在( )条件下，呈现最佳状态。A.PH >7B.PHC.35-38OCD.PH 4-6E.28-30OC
制作面包的发酵过程中，面团酸碱度（PH值）会（）A、上升B、下降C、不变D、有时高、有时低
苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
为什么在发酵前期PH值上升后又会慢慢下降到一定的PH值？
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
下列属于菌体自溶现象的是（）。A、发酵液氨氮含量上升B、发酵液氨氮含量下降C、产物合成能力衰退D、生产速率下降E、pH值上升
pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？
在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是（）、（）。
单选题主发酵期间发酵液的pH会（）。A上升B下降C先上升后下降D无变化
单选题主酵期间发酵液的pH值会（）。A不变B上升C下降D上下变化
单选题在发酵的过程中，发酵液的pH（）A上升B不变C先上升后下降D下降
问答题pH对发酵有何影响？发酵过程中pH有哪些控制措施？
单选题主发酵期间发酵液的pH值会（）A升高B降低C不变
填空题苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
多选题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A发酵液pH值升高B发酵液pH值降低C发酵液变稀D发酵液变稠E产物浓度下降