以溴甲酚绿测定血清清蛋白，发生反应的最适pH应是A.pH3.0B.pH4.2C.pH5.6D.pH7.4E.pH8.6
血清学反应最适宜于的pH为A.2.5~4.5B.5~6C.6~8D.7~9E.不须最适pH
沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、7.6 沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、＜5.5B、5.5-6.4C、6.8-7.2D、＞7.6
牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5
乳酸杆菌A.PH8.5B.PH7.5C.PH6.5D.PH5.5E.PH4.5 不同细菌适宜的PH分别是
血清学反应最适宜的pH为（ ）A、2.5～4.5B、5～6C、6～8D、7～9E、不需最适pH
以溴甲酚绿测定血清白蛋白，发生反应的最适pH应是（ ）A.pH4.2B.pH7.4C.pH3.0D.pH5.6E.pH8.6
牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A、4.2＜4.5B、4.2≤4.5C、4.6＜4.5D、4.6≤4.5
微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
以溴甲酚绿测定血清白蛋白，发生反应的最适pH应是（）。A、pH4.2B、PH7.4C、pH3.0D、pH5.6E、pH8.6
青贮饲料乳酸发酵期，（）大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
红茶发酵时，酸度越来越大，多酚氧化酶在低于最适PH（）时，其活性越来越低A、4B、6.5C、5.5D、4.5
乳酸菌对SO2极为敏感，若原料或葡萄醪的总SO2超过（），则苹果酸—乳酸发酵就难顺利进行。
苹果酸－乳酸发酵（MLF）是将苹果酸转化为乳酸，同时产生（）。
青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。A、14-16℃B、18-20℃C、30℃
下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是（）A、温度B、pH值C、酒精D、SO2
正常胎儿头皮血pH在7．25～7．35之间，若pH在（）提示胎儿可能轻度酸中毒，若pH为（）则胎儿有严重酸中毒存在。
某药物的pKa为3.5，则其吸收较合适的环境为（）A、PH7B、PH4.5C、PH14D、PH12
填空题乳酸菌对SO2极为敏感，若原料或葡萄醪的总SO2超过（），则苹果酸—乳酸发酵就难顺利进行。
单选题苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。A14-16℃B18-20℃C30℃
填空题青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
填空题苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
问答题谷氨酸生产菌最适生长温度为？发酵谷氨酸最适发酵温度？最适合生长pH为？
单选题牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A4.2＜4.5B4.2≤4.5C4.6＜4.5D4.6≤4.5