糯米糍荔枝（）成熟。A、8月下旬至9月上旬B、7月下旬至8月上旬C、6月下旬至7月上旬D、9月下旬至10月上旬

糯米糍荔枝（）成熟。

  • A、8月下旬至9月上旬
  • B、7月下旬至8月上旬
  • C、6月下旬至7月上旬
  • D、9月下旬至10月上旬

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糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。A.糯米与粳米各占50%B.糯米占60%～80%粳米占20%～40%C.糯米占20%～40%粳米占60%～80%D.糯米占30%～40%粳米占60%～70%
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以下()品种属于煮炸烩复合成熟法。A.葱油麻饼B.伊府面C.糍饭糕D.煎饺E.烩饼
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客家人过年的习俗有：()。A、舂糍B、年糕C、做米果D、杀猪E、做豆腐
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糯米粉加热糊化成熟后的特点是( ),组织密度大,越熟越黏。 A.强性大B.筋度大C.黏性大D.爽口
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泰山磐石散的药物组成包括A．续断 黄芩 砂仁 糯米B．续断 杜仲 黄芩 糯米C．桑寄生 菟丝子 砂仁 糯米D．续断 阿胶 艾叶 糯米
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笸J端糍笔W M笔梵竭W笸糕 W笹踽糍竿F笸笔A.5B.3C.2D.1
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深圳荔枝的品种主要有（）。A、糯米糍B、挂绿C、桂味D、妃子笑
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为防止山药泥蒸制成熟后软瘫，厨师一般在山药泥中掺入（）作为辅助原料。A、熟糯米粉B、大米粉C、澄粉D、干淀粉
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制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）A、糯米的上面B、糯米的下面C、糯米的中间D、糯米的两边
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用于发酵的米粉是（）A、糯米粉B、粳米粉C、籼糯米粉D、白糯米
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妃子笑，糯米糍，桂味都是哪种水果的品种（）A、菠萝B、桂圆C、荔枝D、葡萄
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汉唐时代，每天荔枝成熟季节，农民要摘选最鲜美的佳品“飞骑”送往宫廷，献予帝王嫔妃们享用。苏轼对此发出慨叹，做《荔枝叹》一诗。请问以下哪首诗也提到过苏轼《荔枝叹》的事件？（）A、《秦中吟》B、《过华清宫》C、《丽人行》
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荔枝品种按成熟期可分为：（）、（）、（）。
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标志着杨朔散文艺术成熟的作品是1956年发表的（）。A、《泰山极顶》B、《雪浪花》C、《香山红叶》D、《荔枝蜜》
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蒸主要是通过蒸汽传导热量，使生坯成熟，所以它主要适合于糯米烧卖，蒸饺。
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糯米粉加热糊化成熟后的特点是（），组织密度大，越熟越黏。A、强性大B、筋度大C、黏性大D、爽口
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（）的特征是：米粒间扁，呈圆形，黏性大，品质较佳。A、粳糯米B、籼糯米C、江米D、黑糯米
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有“荔枝三杰”之称的是（）A、笔村糯米糍B、罗岗桂味C、桂村糯米糍D、增城桂绿E、墨汉桂味
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（）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。A、粳米B、籼米C、糯米
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糯米糍属于（）果实类型。A、大核B、焦核C、部分焦核D、无核
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作为荔枝果实发育过程中的一种生理失调症，（）是荔枝生产上的一个严重问题之一，尤其是名优糯米糍和桂味品种。
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中国黄酒的原料有（）。A、糯米、粳米、软米B、糯米、粳米、大米C、糯米、粳米、玉米D、糯米、粳米、黄米
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填空题作为荔枝果实发育过程中的一种生理失调症，（）是荔枝生产上的一个严重问题之一，尤其是名优糯米糍和桂味品种。
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填空题荔枝品种按成熟期可分为：（）、（）、（）。
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单选题汉唐时代，每天荔枝成熟季节，农民要摘选最鲜美的佳品“飞骑”送往宫廷，献予帝王嫔妃们享用。苏轼对此发出慨叹，做《荔枝叹》一诗。请问以下哪首诗也提到过苏轼《荔枝叹》的事件？（）A《秦中吟》B《过华清宫》C《丽人行》
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单选题糯米糍属于（）果实类型。A大核B焦核C部分焦核D无核
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单选题中国黄酒的原料有（）。A糯米、粳米、软米B糯米、粳米、大米C糯米、粳米、玉米D糯米、粳米、黄米
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