纳豆生产中发酵的主要方法是什么?

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已腐败的发酵咖啡豆称为什么?()A、褐豆B、灰豆C、腐豆D、黑豆

纳豆是将蒸煮后的大豆,接种()经发酵而成的一种发酵性豆制品。A、酵母菌B、纳豆菌C、霉菌D、乳酸杆菌

发酵饲料的原理是什么?生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类?

产量日本第一的千叶县名产是什么?()A、竹笋B、花生C、纳豆D、苹果

传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。

实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括()A、豆腐B、干豆腐C、腐竹D、纳豆

在生产酶的方法中,利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为()A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法

现在酶生产的主要方法是发酵法.

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纯巧克力生产中可可豆的预处理有()。A、发酵和干燥B、研磨C、焙炒D、精炼

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试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求?(工业发酵对生产菌种的一般要求是什么?)

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