生粉团,一般是指先成型后成熟的团子。

生粉团,一般是指先成型后成熟的团子。


相关考题:

压注成型与压缩成型的主要区别在于()。 A.压缩成型过程是先加料后闭模,而压注成型则一般要求先闭模后加料B.压缩成型过程是先闭模后加料,而压注成型则一般要求先加料后闭模C.压缩成型主要用于热固性塑料件的生产,而压注成型则主要用于热塑性塑料件的生产D.压缩成型主要用于热塑性塑料件的生产,而压注成型则主要用于热固性塑料件的生产

松质糕的基本工艺程序是先成型后成熟。() 此题为判断题(对,错)。

黏质糕粉坯的糕类粉团,其制作特点是()。A.先调味后成熟B.先成熟后成形C.先成形后成熟D.先成熟后调味

松质糕制作的程序是先成熟、后成型。此题为判断题(对,错)。

煮一般是指将成型的面点生坯投入沸水锅中,利用水的辐射作用,使制品成熟的方法。

熟粉团是先成熟后成形的粉团。

沸水烫粉拌制法,一般适用于干磨粉、水磨粉,调制生粉团。

熟粉团是先()后成形的粉团。A、炒制B、成熟C、煮制D、焖制

下列是用生粉团制作的面点是()。A、汤元B、粢毛团C、鲜肉团D、以上都是

粘质糕的基本工艺流程是先成熟后成型。

生粉团是先成熟后成形的粉团。

生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理,再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。

生粉团是先成()后成熟的粉团。A、形B、方C、园D、条

生粉团是先成形后成熟的粉团。

生粉团是先成形后()的粉团。A、煮制B、炒制C、加工D、成熟

松质糕的基本工艺流程是先成型后成熟。

鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用生粉团制成的皮坯。

驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用黄米粉()制成的。A、生粉团B、米粉团C、熟粉团D、米浆团

松质糕的基本工艺流程是()A、先成型后成熟B、先成熟后成型C、在成型中成熟D、在成熟中成型

松质糕的基本工艺程序是先成熟后成型。

熟粉团是先成熟后成型的品种,其特点是软糯,有粘性。

粘质糕的基本工艺程序是()A、先成熟,后成型B、先成型、后成熟C、先拌粉,后成型D、先成团,后成熟

黏质糕粉坯的糕类粉团,其制作特点是()。A、先调味后成熟B、先成熟后成形C、先成形后成熟D、先成熟后调味

先成熟后成型的是()A、松质糕B、粘质糕C、生团类D、发酵类

松制糕制作工艺程序是先成熟,后成型。

生粉团即()的团子。

熟粉团是()的团子。