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白酒酿造工考试
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根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应注意哪些问题?
根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应注意哪些问题?
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相关考题:
用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。此题为判断题(对,错)。
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不能反复使用的辅料是A:河砂B:蛤粉C:大米D:滑石粉E:灶心土
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为什么酿造啤酒选大米为辅料?
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泸州老窖主要以()为主要酿造原料。A、大米B、玉米C、大麦D、高粱
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所谓的“问题大米”指的是()含量超标的大米
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大米贮藏特性:失去外壳保护,贮藏稳定性();大米易爆腰。
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选购大米时应注意什么?
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下列酿造原料中最适合白酒酿造的是()A、高粱B、大麦C、大米D、玉米
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高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
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所谓的“问题大米”指的是汞含量超标的大米。
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使用糖浆作辅料时应注意哪几方面?
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品质较好的食醋,其酿造原料是()。A、乙醇B、糖蜜C、大米D、苹果
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啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?
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用于啤酒酿造的大米应符合什么要求?
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用大米作辅料,宜采用()或()用于酿造。
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啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题?
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大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。
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用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。
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大米贮藏特性
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山东黄酒酿造的主要原料是()。A、大米B、玉米C、糯米D、黍米
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伏特加是用()、黑麦、大麦等作原料酿造而成A、玉米B、蔗糖C、小麦D、大米
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我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦。
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问答题为什么酿造啤酒选大米为辅料?
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单选题不能反复使用的辅料是()A河砂B蛤粉C大米D滑石粉E灶心土
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多选题以下哪些谷物是五粮液白酒的酿造原料?A高粱B大米C小米D玉米E糯米
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问答题选购大米时应注意什么?
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问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?
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