油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
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采用高锰酸钾滴定法测定水样的耗氧量时，测定过程中加热方式是影响测定结果的重要因素之一，为了使测定结果准确、可靠、有可比性，用哪一种方法较好A、六孔沸水浴锅中加热30分钟B、电热板加热15分钟C、电炉加热20分钟D、单孔沸水浴锅中加热20分钟E、电炉加热10分钟
从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
问答题从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
单选题油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。A酸值B皂化值C碘值D二烯值