取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或()取出内脏，再洗净血污和黑衣。A、尾部剖口B、脊部剖口C、背部剖口D、小腹剖口
宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。( ) 此题为判断题(对，错)。
鱼类宰杀基本方法的顺序是( )。 A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
鳗鱼的初加工需要经过刮鳞、去鳃、摘取内脏和清洗环节。( ) 此题为判断题(对，错)。
对整条鳗鱼进行出肉加工一般是从腹部进行剖口。( ) 此题为判断题(对，错)。
女性,52岁,已绝经2年,宫内置环25年,B超检查提示,节育器部分嵌入子宫肌壁中,最佳的处理方法是哪项()。 A.宫腔镜下取出B.腹腔镜下取出C.不用处理D.用血管钳取出E.用取环钩取出
54岁，妇女，绝经2年，宫内置IUD 2年。妇查：宫体稍小，双附件正常，超声显像提示：宫腔内IUD距宫底浆膜0.5cm。最佳的处理方法是( )。A、宫腔镜下取出IUDB、腹腔镜下取出IUDC、B超下取出IUDD、常规取环E、继续观察
52岁，女性，已绝经2年，宫内置环25年，B超检查提示，节育器部分嵌入子宫肌壁中，最佳的处理方法是( )。A、宫腔镜下取出B、腹腔镜下取出C、不用处理D、用血管钳取出E、用取环钩取出
常规病理尸检时脏器取出的方法是A、每个脏器取一小部分B、多脏器联合取出C、主要脏器取一小部分D、只取出内脏E、把有病灶脏器取出即可
45岁，妇女，因置IUD后阴道不规则流血，经药物治疗不好转，X线腹透，见IUD在子宫内，但取器时探不到IUD，采取最佳的处理方法是( )。A.口服尼尔雌醇1周后取出B.宫腔镜下取出C.搔刮宫后取出D.钳取宫内节育器E.B超下取出
宰杀生鱼取内脏的方法是（）。A、B或CB、开腹取脏法C、开背取脏法D、夹鳃取脏法
取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。A、粘液B、鱼胆C、黑衣D、内脏残留物
取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。A、鱼嘴部B、鱼鳃部C、鱼背部D、鱼腹部
在断螺栓较长而不易取出时，通常采用（）方法将其取出。A、焊螺帽B、冲取C、取出器D、攻扣
从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割一刀，将（）割断。A、大肠B、小肠C、食管D、内脏
加工填馅龙虾要从龙虾（）处将龙虾肉取出。A、腹部右侧B、腹部左侧C、腹部开口处D、背部开口处
采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。A、侧面B、正中C、上面D、下面
从整鱼鳃颈部出骨时，为了将鱼骨和内脏顺利取出，必须将脊骨从（）切断。A、胸部B、颈部C、胸部D、背部
（）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。A、鲤鱼B、草鱼C、黄鱼D、鳗鱼
黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。A、背部B、口腔C、腹部D、刀口处
取鳗鱼内脏的最佳方法是从（）刀口取出。A、喉部B、腹部C、背部D、鳃部
取鸽子内脏的方法是从（）开刀后取出。A、颈部B、腹部或背部C、颈部或腹部D、颈部或背部
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
外耳道活动性昆虫，最佳取出方法是（）。A、用异物钩钩出B、全麻下取出C、用油类或乙醇滴入耳道数分钟后钳取D、镊子钳取E、待其自行爬出
在处理抽油机曲柄外移时，取出曲柄键的最佳方法是卸掉曲柄。
填空题家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏，将内脏全部取出的方法称为（），仅拉出全部肠管，胆囊和胰脏的方法称为半净膛。