新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存期中()几乎不变。 A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
应用化学平衡移动原理可知，降低温度、提高压力有利于氨的生成。()
提高发酵温度，会增加高级醇和乙醛的生成量。此题为判断题(对，错)。
提高反应压力有利于()的饱和,降低反应压力有利于烷烃进行脱氢反应生成烯烃和烯烃环化生成芳烃,在压力较低温度又较高时,还会发生()直至生成()。
重整反应循环气中水含量超标时,下列处理正确的是()。 A、增加注氯量B、减少注氯量C、提高反应温度D、降低反应压力
钢轨铝热焊中增加含锰量可以提高焊缝硬度，从而有利于提高耐磨性，但使冲击值降低。
从化学平衡和反应速率的角度来看，提高操作压力有利于（）平衡氨含量和氨合成反应速率，增加装置的生产能力，故氨的合成须在（）下进行。A、降低、低压B、提高、低压C、提高、高压D、降低、高压
提高反应压力有利于C=C键的饱和降低反应压力有利于烷烃进行脱氢反应生成稀烃和稀烃环化生成芳烃，在压力较低温度又教高时，还会发生缩合反应直至生成（）。
合成升温还原时水汽浓度超标则应采取的措施是（）A、增加电炉电流，提高温度，减少循环量，提高系统压力。B、减少电炉电流，降低温度，增加循环量，降低系统压力。C、恒定温度，增加循环量，恒定压力。D、降低温度，减少循环量，降低压力。
钢材中硅的含量较低时，增加含硅量可提高钢材的强度，但若含量超过（）时，会增加钢材的冷脆性，降低可焊性。A、0.55%B、0.80%C、1.00%D、2.00%
以下哪项操作有利于降低循环气中的氨含量（）A、提高压力B、提高温度C、加大循环量
在氨合成反应中，提高平衡氨含量的措施有（）。A、降低温度、降低压力B、提高温度、提高压力C、降低温度、提高压力D、增加惰气含量
由氨合成反应特点可知，提高温度、降低压力有利于氨的生成。
新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（）几乎不变。A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用，但也促进了酵母的繁殖，会相应增加高级醇的含量。
高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。
酵母接种量大，可减少高级醇的生成量；增加冷麦汁的通风量，会（）高级醇生成量，发酵温度提高，会（）高级醇。
麦汁中（）氮含量过高或过低，发酵时都会增加高级醇的含量。
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A、糖酵解途径不同B、发酵底物不同C、丙酮酸生成乙醛的机制不同D、乙醛生成乙醇的机制不同
单选题酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）A糖酵解途径不同B发酵底物不同C丙酮酸生成乙醛的机制不同D乙醛生成乙醇的机制不同
单选题下列不是影响高级醇形成量多的因素的是（）A溶解氧高B高温发酵C低温发酵D麦汁中氨基酸含量少影响高级醇形成的因素
判断题一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。A对B错
单选题CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。A乙醛含量B总酸含量CPH值