为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）A、向发酵罐中加入橡木条B、向发酵罐中加入橡木碎屑C、使用橡木香精D、使用橡木桶发酵或熟化

为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）

  • A、向发酵罐中加入橡木条
  • B、向发酵罐中加入橡木碎屑
  • C、使用橡木香精
  • D、使用橡木桶发酵或熟化

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使用橡木制品的优势有哪些?()A.可以更好地控制橡木添加B.可以提高操作的灵活性和方便性C.可以降低生产成本D.完全可以替代橡木桶
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年轻的马尔堡长相思葡萄酒具有（）的风味。A、菠萝和橡木B、醋栗和西番莲果C、梨子和蜂蜜D、柑橘类和黄油
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经过橡木桶陈酿的西拉葡萄酒会增添（）风味。A、土司和榛子B、葡萄和柠檬C、泥土和薄荷D、青椒和黑加仑
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橡木桶可以赋予梅洛（）。A、汽油和石头风味B、薄荷和草莓风味C、香草和咖啡风味D、青草和红浆果风味
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新西兰传统风格的长相思是（）。A、干型且芳香的B、干型带有橡木风味C、甜型且芳香的D、甜型带有橡木风味
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橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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葡萄酒中的单宁从何处来？（）A、果肉B、人工添加C、橡木桶陈酿D、葡萄皮、葡萄籽
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具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？
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白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。
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张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B、橡木桶制作周期短，成本相对较低C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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下列是橡木桶培养葡萄酒的目的，其中正确的说法是？（）A、能让葡萄酒口感更加圆滑B、能让葡萄酒口感更加丰富C、能让葡萄酒香味更加复杂D、能让葡萄酒颜色更加亮丽
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老橡木桶可以......（）。 1.给葡萄酒增添橡木风味 2.让氧气溶解到葡萄酒中 3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和A、仅1和2B、仅1和3C、仅2和3D、1，2和3
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下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）A、新橡木桶B、发酵C、玻璃瓶D、葡萄皮
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为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。
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葡萄酒中的橡木味来自于（）。A、橡木桶B、橡树皮C、橡木屑D、橡木香精
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使用下列哪种方法会产生最好的橡木香气（）。A、橡木桶B、橡木香精C、橡木条D、橡木棒
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目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？A、红橡木B、白橡木C、杉木D、栓皮栎
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葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。A、臭鸡蛋味B、过氧化味C、苦味病
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关于葡萄酒以下说法正确的是？（）A、只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒B、白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃C、旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味D、白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
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使用橡木制品的优势有哪些？（）A、可以更好地控制橡木添加B、可以提高操作的灵活性和方便性C、可以降低生产成本D、完全可以替代橡木桶
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橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
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单选题年轻的马尔堡长相思葡萄酒具有（）的风味。A菠萝和橡木B醋栗和西番莲果C梨子和蜂蜜D柑橘类和黄油
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单选题下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）A新橡木桶B发酵C玻璃瓶D葡萄皮
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多选题张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B橡木桶制作周期短，成本相对较低C橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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问答题橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？
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