以下哪一个不是橡木桶给葡萄酒带来的风味或口感上的变化:()A、黑莓的香气B、咖啡味C、烘烤的香气D、柔化单宁

以下哪一个不是橡木桶给葡萄酒带来的风味或口感上的变化:()

  • A、黑莓的香气
  • B、咖啡味
  • C、烘烤的香气
  • D、柔化单宁

相关考题:

以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气?()A.呋喃醛B.橡木内酯C.丁子香酚D.香草醛

色素主要为花色甙等酚类物质,它们的颜色构成了葡萄酒的色泽,并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲。单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外,单宁还能掩盖酸味,所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁,其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出:A.陈年葡葡萄酒会促进食欲,色泽来源于单宁B.苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁C.酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低D.单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲

橡木桶熟化红葡萄酒是为了()。A、增加酸度B、软化单宁C、保留年轻的香气D、保留深邃的颜色

关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味,以下哪项不是来自酿造工艺?()A、果香B、奶油C、鲜味D、香草

单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍,香气上具有独特的乳脂味和椰香味。

闻酒时初级香气指的是什么()A、橡木桶的香气B、发酵时生成的香气C、瓶中陈酿的香气D、各葡萄品种的香气

橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气;适度地氧化;增加单宁。

以下最接近奔富Bin系列口感的描述是()。A、酒体轻盈,单宁和酸度较低,具有新鲜香甜的红色水果香气及淡雅的白色花香B、酒体饱满,单宁和酸度中高,具有浓郁充沛的黑色水果香气和橡木带来的甜香料及香草气息C、酒体饱满,酸度圆润,具有丰满怡人的柑橘香气及橡木带来的烤面包香D、酒体轻盈,酸度尖锐,具有新鲜清爽的柠檬及绿色水果香气

当品酒温度过低时,会使得葡萄酒变得?()A、香气收敛B、香气馥郁C、口感松弛D、风味更佳

在闻酒时初级香气指的是什么?()A、橡木桶的香气B、发酵时生成的香气C、瓶中陈酿的香气D、各葡萄品种的香气

下列不属于白酒风味轮的是()A、香气B、口味C、色泽D、口感

张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒,用橡木桶储酒的原因有()。A、橡木中特有的香气会渗入酒中,使酒的香气更浓B、橡木桶制作周期短,成本相对较低C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味,使口感柔和D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色,也改变了它的辛辣口感E、橡木透气性强,有利于酒的呼吸

如果咖啡豆不新鲜的,会导致()A、风味更加风味B、香气浓度提升C、咖啡有油脂酸败的味道D、咖啡的醇度会增加

新鲜的咖啡豆香气更加丰富、风味更加多样、口感醇厚、余韵持续时间更久

为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成?()A、为了保持年轻时候的香气B、为了保持深的颜色C、为了增加酸度D、为了柔化单宁

红白葡萄酒最大的区别是?()A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度D、颜色与单宁

在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加()A、橡木香气B、营养物质C、单宁含量D、黄油味道

雷司令产自德国,是世界上最出色的白葡萄品种之一,也是白葡萄酒中值得窖藏的。陈年的雷司令特有什么口感或香气呢?()A、花香和矿物味B、坚果和爆米花味C、蘑菇和泥土味D、黑樱桃和李子

以下哪一种香气不应该是佳美娜的典型香气?()A、黑莓B、蓝莓C、巧克力D、蜂蜜

“复杂”用来形容葡萄酒的()。A、口感B、颜色C、香气D、余味

从广义上讲,葡萄酒的酒体与葡萄酒的香气成分有关,主要取决于酒度、()、酸度、单宁间的关系。

橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如()、()或者()的香气。

在干红发酵期间使用没有或带轻微烤味的橡木片主要是为了给酒体增加()。A、橡木香气B、营养物质C、单宁含量D、双乙酰含量

以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气?()A、呋喃醛B、橡木内酯C、丁子香酚D、香草醛

红白葡萄酒的最大区别是()A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度多少D、颜色与单宁

单选题为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成?()A为了保持年轻时候的香气B为了保持深的颜色C为了增加酸度D为了柔化单宁

多选题张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒,用橡木桶储酒的原因有()。A橡木中特有的香气会渗入酒中,使酒的香气更浓B橡木桶制作周期短,成本相对较低C橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味,使口感柔和D橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色,也改变了它的辛辣口感E橡木透气性强,有利于酒的呼吸