下列()是能直接使用的人工合成香料 。 A.咖啡油B.香兰素C.丁香油D.麦芽酚
下列()属于天然香料 。 A.咖啡油B.香兰素C.丁二酮D.异丁香酚
石油分为()两种。 A、天然石油和人造石油B、重质油和轻质油C、成品油和原油D、天然石油和轻质油
目前常用的液体介质主要有变压器油、电容器油、电缆油等天然矿物油,还有一些人工合成油。()
植物性天然香料是混合物，而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于（），而芳樟醇属于（）。
天然香料的存在形式有精油、净油、酊剂、（）、（）等。
动物香料主要有以下4种（）A、麝香、龙脑、香兰素、薄荷油B、麝香、灵猫香、龙脑、海狸香C、麝香、灵猫香、龙涎香、龙脑D、麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香
以下是水溶性橘子香精的配方，试问所用的合成香料有（）。 甜橙油 10份 香豆素 0.01份 酒精 50份 癸醛 0.01份 甘油 5.0份 蒸馏水 45份A、甜橙油；B、香豆素；C、癸醛；D、酒精；
动物性天然香料包括（）。A、龙涎香；B、麝香；C、灵猫香；D、肉桂油。
植物性天然香料包括（）。A、留兰香油；B、麦芽酚（合成香料）；C、香兰素（合成香料）；D、甜橙油。
石油可分为（）2种。A、天然石油和人造石油B、重质油和轻质油C、成品油和原油D、天然石油和轻质油
下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味
常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。A、肉桂油B、留兰香油C、玫瑰油D、甜橙油
（）是能直接使用的人工合成香料。A、咖啡油B、香兰素C、丁香油D、麦芽酚
下列是我国天然香料骨干种类的是？（）A、玫瑰油B、白兰花油C、樟脑丸D、香茅油
常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性油、半干性油各主要有哪些品种？
我国常用的城市燃气主要有（）。A、天然气B、液化石油气C、人工煤气D、矿井瓦斯气E、油制气
常用的天然植物香料有香叶、茉莉和（）等。A、玫瑰醇B、龙涎香C、柠檬醇D、香荚兰
填空题麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中起（）作用。
问答题常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性油、半干性油各主要有哪些品种？
填空题动物性天然香料最为常用的商品化品种有（）、灵猫香、（）、龙涎四种。
单选题动物香料主要有以下4种（）A麝香、龙脑、香兰素、薄荷油B麝香、灵猫香、龙脑、海狸香C麝香、灵猫香、龙涎香、龙脑D麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香
问答题植物性天然香料的生产有几种方法？各有什么特点，举例说明玫瑰油的生产工艺。
单选题最常用的商品化的动物性天然香料有（） a.麝香 b.灵猫香 c.海狸香 d.龙涎香AabcdBabcCbcdDabd
单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A人工合成香料B植物性天然香料C动物性天然香料D生物工程香料
问答题麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中的其什么作用？