对本实验室的传热实验,你认为()方案对强化传热在工程中是可行的。 A、提高空气的流速B、提高蒸汽的压强C、采用过热蒸汽以提高传热温差D、在蒸汽侧管壁上加装翅片
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射传热方式
以油为传热媒介主要是以对流的方式进行传热,食用油的导热性比水好,储热性能强,一般食用油的燃点是300℃。()
以蒸汽为传热媒介主要是在密封的条件下,以对流的方式进行传热。()
对流传热就是依靠蒸汽进行的传热方式。( ) 此题为判断题(对,错)。
烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。 A.对流传热B.传导传热C.空气传热D.辐射传热
传热的方法有以油为媒介,以水为媒介,以蒸汽或热空气为传热媒介,以酒为传热媒介。() 此题为判断题(对,错)。
传热的方法有以()为媒介,以水为媒介,以蒸汽或热空气为传热媒介,以盐为传热媒介和电子设备加热等。 A、酒B、石C、油D、沙
在化工生产中,换热器的热量传递以( )为主。A.热传导B.对流传热C.辐射传热D.其它传热方式
锅炉炉膛内的传热方式主要是(),而省煤器的传热方式则主要是对流传热。
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
以水蒸汽为介质传热的传递法式,()是这种传热法式的主要烹调方法。
在回转窑煅烧系统中,物料在竖式预热器内的传热,是靠吸收气流中的热,以()方式进行的。A、传导传热B、辐射传热C、对流传热
钢坯在刚入炉时,其传热方式以()传热为主。A、传导B、对流C、辐射
在化工生产中,换热器的热量传递以()为主。A、热传导B、对流传热C、辐射传热D、其它传热方式
以水介质的传热方式主要是(),烹调方法有煮、烩、焖等。
以空气为介质的传热方式是以热空气()的方式对原料进行热处理。
()可以在真空中以光速进行传递而无需媒介的参与。A、传热能B、导热能C、对流能D、辐射能
固相反应带的传热方式以哪种为主:()A、传导传热B、辐射传热C、对流传热D、对流导热
烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。
罐头食品的传热方式有()等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠()方式传热,红烧肉罐头以()方式传热。
在传热计算中以准数方程为基础求解的主要是()。A、辐射传热B、传导传热C、对流传热D、所有传热
判断题烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。A对B错
单选题在传热计算中以准数方程为基础求解的主要是()。A辐射传热B传导传热C对流传热D所有传热