传热的方法有以油为媒介,以水为媒介,以蒸汽或热空气为传热媒介,以酒为传热媒介。() 此题为判断题(对，错)。

传热的方法有以油为媒介,以水为媒介,以蒸汽或热空气为传热媒介,以酒为传热媒介。()

此题为判断题(对，错)。

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以蒸汽为传热媒介主要是在密封的条件下，以对流的方式进行传热。()

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油炸是食品前期加热处理中的一种以油为传热媒介的处理方法。( ) 此题为判断题(对，错)。

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以水为传热媒介的烹调方法是______。 A.焖B.炒C.烹D.蒸

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教师可采取的游戏指导方式分为:() A、以游戏场地媒介B、以自身为媒介C、以材料为媒介D、以儿童伙伴为媒介E、以游戏的时间为媒介

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