大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（ ）。A.稻谷粒B.稗粒C.糠粉D.小麦粒
小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。此题为判断题(对，错)。
麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。A.色泽、香味和麦粒形态B.色泽、香味和麦皮状态C.色泽、麦粒形态和麦皮状态D.香味、麦粒形态和麦皮状态
小麦：麦穗：麦粒A.车子：车轮：轮胎B.棋类：围棋：棋子C.学校：教室：学生D.房子：房间：卧室
田野：小麦：麦粒 A. 水塘：鲤鱼：鱼籽B. 杨场：树木：枯枝C. 牧场：牛群：牛尾D. 海洋：鱼鳞：鲨鱼
田野：小麦：麦粒 A.水塘：鲤鱼：鱼籽B.林场：树木：枯枝C.牧场：牛群：牛尾D.海洋：鱼鳍：鲨鱼
以眼睑皮下的无痛性肿物为主征的疾病有A.内麦粒肿B.皮脂腺腺癌C.外麦粒肿D.霰粒肿
影响冬小麦粒重的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
胚芽是麦粒的主要成分，约占小麦干计重量78%~83.5%。
（）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。
小麦品种出粉率的高低取决于两个因素，一是（）占麦粒的比例，二是胚乳与其他非胚乳部分（）。
1916年我国学者章祖纯报道了小麦粒线虫病，1940年朱凤美研制发明了小麦粒线虫虫瘿（）。
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（）春小麦。A、红色硬质B、红色软质C、白色硬质D、白色软质
角质部分所占的比例达1/2及以上的麦粒称角质粒，而粉质部分所占的比例达1/2以上的麦粒称粉质粒。
麦粒皮层占小麦粒干重的（）。A、2%～3%B、3%～4%C、6%～8%D、8%～10%
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。A、稻谷粒B、稗粒C、糠粉D、小麦粒
浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。
决定小麦品种的因素最重要的就是（）和含蛋白质量的高低。A、麦粒的含水量B、麦粒的软硬度C、麦粒含淀粉量D、麦粒的产粉率
单选题麦粒的溶解是从麦粒的（）附近开始的。A种皮B根C皮层D胚