在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( ) 此题为判断题(对，错)。

在鸡蛋的稀蛋白中卵黏蛋白含量相对较多。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

蛋类蛋白中主要有卵白蛋白、卵黏蛋白和卵球蛋白。( ) 此题为判断题(对，错)。

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在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( ) 此题为判断题(对，错)。

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下列属于蛋清中蛋白质的有( )。 A、卵伴清蛋白B、卵黏蛋白C、抗生物素蛋白D、白蛋白E、清蛋白

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谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

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鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。A.卵球蛋白B.类卵黏蛋白C.卵胶黏蛋白D.卵黄球蛋白E.卵白蛋白

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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。

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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）

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1、1. 以下哪种蛋白不是鸡蛋的主要过敏原？A．卵类黏蛋白B．卵黄球蛋白C．卵白蛋白D．卵转铁蛋白

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2、2. 以下哪种关于鸡蛋的过敏原蛋白说法错误的是？A．卵类黏蛋白不耐受热和消化酶B．卵白蛋白是主要过敏原蛋白中含量最高的蛋白C．卵类黏蛋白抗原性最强D．卵白蛋白的相对分子量为45KDa

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