烤制时炉温保持在( )左右。 A.150℃~250℃B.180℃~250℃C.190℃~250℃D.200℃~250℃

烤制时炉温保持在( )左右。

A.150℃~250℃

B.180℃~250℃

C.190℃~250℃

D.200℃~250℃


相关考题:

烤制萝卜丝饼时,炉温太高会使成品不酥且硬。() 此题为判断题(对,错)。

烤制玫瑰酥烤制,炉温应调至( )。A.120~130℃B.130~140℃C.160~170℃D.200~220℃

烤制玫瑰酥时,炉温应调至()。 A.120~130℃B.130~140℃C.160~170℃D.200~220℃

烤制白皮酥时,掌握好炉温与烤制时间,以免上色或欠火。() 此题为判断题(对,错)。

烤制时,外壳上色后要()。 A.保特炉温B.提高炉温C.缩短时间D.降低炉温

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烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心,一般应选用()炉温。A、170℃以下B、190℃左右C、240℃左右D、260℃以上

烤制易成熟的原料要先用较高的炉温,再用较低的炉温。