南京板鸭是一种经过脱水、熏制加工的禽类制品。( ) 此题为判断题(对，错)。

南京板鸭是一种经过脱水、熏制加工的禽类制品。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品

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属于禽类腌腊制品的品种是()。A、江苏南通板鸭B、江苏南京板鸭C、江西南昌板鸭D、江西南康板鸭

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最有名的板鸭是()。 A.南京板鸭B.福建板鸭C.四川板鸭D.江西板鸭

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以下()不是腌腊制品。 A.金华火腿B.广式腊肠C.南京板鸭D.德州扒鸡

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根据加工方法不同属于禽类制品的是()。 A、炸收制品B、白煮制品C、糖粘制品D、熏烤制品

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烟熏制品加工中起抑菌作用的化学物质主要为（）。

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5、5.南京板鸭属于腌腊肉制品。

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【单选题】下列加工方式属于现代水产食品加工的是（）。A．腌制B．熏制C．干制D．鱼糜制品加工

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1、下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。A．罐头制品；B．烟熏制品；C．发酵制品；D．饮料制品；

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