糟料分为______。 A.红糟B.黑糟C.酒糟D.香糟E.糟油

糟料分为______。

A.红糟

B.黑糟

C.酒糟

D.香糟

E.糟油


相关考题:

糟制的原料应是极新鲜且白净的禽类,畜类及部分素料.此题为判断题(对,错)。

糟熘三白在熘制时三种原料投放的次序是______。 A.三种原料同时放B.先放荤料,后放素料C.先放素料,后放荤料D.鸡肉在另两种原料的后面放,另两种原料同时放

不属于淮扬菜中的特色调味料是______。 A.香醋B.糟油C.四美酱油D.甜面酱

樟茶鸭子中鸭子在蒸制时不需要添加的调味料有______。 A.洋葱B.饴糖C.香糟D.黄油E.胡椒粉

糟溜三白中必须必须用到的调味料是( )。 A.红糟汁B.香糟酒C.酒酿D.红曲粉

为防止仓壁严重挂料、蓬料、储煤仓(配煤糟)、煤塔要定期清理,清理时的临时照明应采用( )的防爆安全灯。A.24VB.12VC.36VD.16V

为防止仓壁严重挂料.蓬料.储煤仓(配煤糟).煤塔要定期清理,清理时的临时照明应采用()的防爆安全灯。A.24VB.12VC.36VD.16V

【判断题】爆炒法因配料和调味料不同,爆炒法还可以分为酱爆炒法、辣爆炒法、葱爆炒法、芫荽爆炒法、香糟爆炒法等。A.Y.是B.N.否

3、3.糟蛋的加工工艺分为三大部分()。A.原料蛋的选择和处理B.酒糟的制作C.糟制工艺D.包装工艺